מרק קרמי עם דלעת, ג'ינג'ר, קינמון ואגוז מוסקט

מרק קרם דלעת משונה זה יחמם אתכם במזג אוויר קר. מאכל זה קל להכנה, והשילוב של ירקות ותבלינים ארומטיים יאהב כל גורמה.

• כותב המתכון: ארטיום גורבונוב
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 40 דקות

רכיבים

• דלעת 820 גרם
• מלח כפית כפיות
• שמן זית 2-3 כפות. כפיות
• בצל חתיכה אחת
• מרק עוף 4 כוסות
• קרם כבד ½ כוס
• ג'ינג'ר טחון ½ כפית כפיות
• קינמון טחון ¼ כפית כפיות
• פלפל אנגלי טחון ¼ כפית כפיות
• אגוז מוסקט טחון ½ כפית כפיות
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• סוכר לטעום
• בגט 4 פרוסות
• גרעיני דלעת לפי הטעם

שיטת בישול

• ישנן שתי דרכים קלות לבשל דלעת: להרתיח אותה או לאפות בתנור. אם אתם רוצים להרתיח את הדלעת, שפכו עליה מים, הביאו לרתיחה, הוסיפו מעט מלח לפי הטעם ובשלו עד שהם רכים.

• אם החלטתם לאפות אותו (זה יוצא טעים בהרבה), אז חממו את התנור ל 200 ℃, שמנו את החלקים בשמן זית, פזרו מלח ובשלו עד שהם חומים רכים וזהובים.

• מחממים 2 כפות שמן זית בסיר ומוסיפים את קוביות הבצל. עברו כשלוש דקות.

• ואז מוסיפים לבצל את מחית הדלעת, מרק העוף, השמנת, התבלינים, הסוכר והמלח ומבשלים שלוש דקות (הוא אמור להתחיל להתבשל).

• המרק מוגש עם קרוטונים קלויים וגרעיני דלעת ללא שמן.

5.01