עוגיות גבינה עם עשבי תיבול וגרידת לימון

קל מאוד ללוש את הבצק, ונדרש לאפות רק 10 דקות. עוגיות גבינה בטעמים מושלמות לתה או לנשנוש דשן.

• כותב המתכון: לידיה סוויגינה
• לאחר ההכנה תקבל 5 מנות
• זמן בישול: 10 דקות
• זמן הכנה: 25 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 35 דקות

רכיבים

• חמאה 120 גרם
• קמח חיטה 250 גרם
• גבינה קשה 150 גרם
• גרידת לימון 1 כפית הכף
• טימין, בזיליקום או רוזמרין מיובשים ½ כפית כפיות
• חלב או מים 2 כפות כפיות
• שמן צמחי 1 כף. הכף

שיטת בישול

• חותכים את החמאה הקרה לקוביות קטנות ומשפשפים עם הקמח באצבעות עד שמתפוררים יחד. ניתן להשתמש במעבד מזון או בבלנדר.

• מוסיפים את הגבינה, הקליפה ועשבי התיבול המגוררים על פומפיה גסה. מערבבים היטב.

• יוצקים חלב או מים קרים ומערבבים במהירות ליצירת הפירור לגוש אחד.

• עוטפים את הבצק בניילון ומכניסים למקפיא ל -10 דקות.

• מרדדים את הבצק המצונן לשכבה בעובי 0.5 סנטימטרים וחותכים את העוגיות בצורה עגולה. הניחו אותו על תבנית אפייה משומנת.

• מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10 דקות או עד להזהבה.

5.06