26/12/2019
0
צפיות
סלק חם דומה לבורש, רק מכינים אותו ללא כרוב וגזר. ולשובע מוסיפים לה ביצה מבושלת.
מניחים את הבשר בסיר, מכסים במים ומבשלים כשעה על אש בינונית. לאחר הרתיחה מתבלים במלח ופלפל.
איך וכמה לבשל בקר
מגרדים את הסלק הקלוף בפומפיה בינונית ומטגנים עד שהם רכים בשמן צמחי.
קוצצים את הבצל דק ומטגנים בנפרד בשמן עד שהוא רך וזהוב.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
מוציאים את הבשר מהמרק המוגמר. מניחים שם את הסלק, תפוחי האדמה והבצל. מתבלים את תפוחי האדמה במלח ומבשלים עד שהם רכים.
מרתיחים את הביצה קשה, מקלפים וקוצצים דק. מעבירים את השום דרך מכבש.
איך להרתיח ביצים כך שיהיו קלות לניקוי וטעימות
מוסיפים את הביצה והשום כמעט בסוף הבישול.
חותכים את הבשר לחתיכות ומכניסים חזרה למרק.
תן לזה להתבשל מעט מתחת למכסה ולהגיש עם שמנת חמוצה או מיונז.
5.05