עוף עם רוטב גבינה בפיתות
Miscellanea / / December 31, 2020
עוף בלחם פיתה מכינים בפשטות: מניחים את המילוי, עטופים, מטוגנים ומוכנים. אפשרות נהדרת לארוחת ערב בחברה גדולה
- כותב המתכון: דריה פולוקארובה
- לאחר ההכנה תקבל 3 מנות
- זמן בישול: 10 דקות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן הכנת מתכון כולל: 30 דקות
רכיבים
- פילה עוף ½ חתיכה
- שמן צמחי 2 כפות. כפיות
- חמאה 2 כפות כפיות
- קרם כבד 240 מ"ל
- גבינה מגוררת 300 גרם
- שום מיובש ½ כפית כפיות
- כוסברה 3 כפות. כפיות
- מלח לטעימה
- Lavash 5 חתיכות
- פלפל ג'לפנו לפי הטעם
שיטת בישול
-
מטגנים את פילה העוף במחבת עד לבישול עם כף 1 שמן צמחי. תנו לבשר להתקרר מעט וחתכו לחתיכות קטנות.
ניתן להרתיח או לאפות עוף, או להשתמש בשאריות מארוחה שעברה.
-
מכינים את הרוטב. מוזגים כוס שמנת כבדה לחמאה המומסת, ממתינים עד שמתחילים להתבשל, ומוסיפים מחצית מהגבינה.
תוך כדי ערבוב ממיסים את הגבינה לחלוטין ואז מוסיפים את השום היבש והכוסברה ומשאירים מעט עלים לקישוט. מוסיפים מלח לפי הטעם.
תנו לרוטב להתקרר, ואז שלבו עם נתחי העוף המבושלים.
-
שמים מעט גבינה על מחצית מהפיתה, מורחים את מילוי העוף ברוטב ומפזרים שוב גבינה.
לגרסה הצמחונית של המנה תוכלו להשתמש במילוי העשוי מקטניות ובירקות האהובים עליכם.
-
מקפלים את הלחם השטוח לחצי, לוחצים מעט כלפי מטה כדי לחלק את המילוי באופן שווה פנימה ולהחזיק את חצאי הפיתה.
מטגנים את העוגות במעט שמן צמחי עד שהן משחימות משני הצדדים (כדקה כל אחת).
-
הגישו את הארוחה המבושלת המפוזרת בכוסברה, ג'לפנוס והרוטב האהוב עליכם.
5.03