19/12/2019
0
צפיות
חומוס הוא חטיף מזרחי פופולרי. חומוס דלעת עם ירקות אפויים יוצא בהיר וארומטי יותר מזה הקלאסי.
ראשית עליך לאפות את הדלעת והשום. לשם כך יש לחמם את התנור לטמפרטורה של 200-210 מעלות צלזיוס.
קלפו את הדלעת וחתכו לחתיכות קטנות.
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מוציאים את הקליפה מהשום ומוסיפים לדלעת.
מברישים ירקות בשמן זית, מפזרים מלח ואופים בתנור למשך כ- 30 דקות.
מצננים את הדלעת והשום.
שמים בבלנדר את כל המרכיבים פרט לפפריקה ומערבבים לתערובת אחידה.
אם החומוס סמיך מדי, הוסיפו מעט מים (לא יותר מכפית אחת בכל פעם) והקציפו שוב.
בהגשה מפזרים חומוס עם שמן זית ומפזרים פפריקה וזרעים.
5.07