דייסת כוסמת עם סלק ושום

נסו לבשל מנה מוכרת בצבע חדש. דייסת כוסמת עם סלק לא רק נראית מעניינת, אלא גם בעלת טעם מעולה.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן הכנה: 90 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 95 דקות

רכיבים

• סלק 1 חתיכה
• שום 3 ציפורן
• בצל חתיכה אחת
• שמן צמחי 1-2 כפות. כפיות
• כוסמת 250 גרם
• מיץ לימון 1 כף הכף
• מלח לטעימה
• פלפל לפי הטעם
• ירוקים לפי הטעם
• אגוזים (לטעם
• גבינה לפי הטעם

שיטת בישול

• מרתיחים את הסלק. בשלב זה קוצצים דק את השום והבצל. מטגנים בשמן עד שקיפות.

  כמה לבשל סלק ואיך להאיץ את התהליך

• כשהסלקים התקררו, מגררים אותם על פומפיה דקה או קוצצים אותם בבלנדר.

• משחימים את הכוסמת במחבת ללא שמן במשך 3-5 דקות. זה יהפוך אותו למפורר.

• מאחדים את השום עם כוסמת, מכסים במים ומבשלים עד שהם רכים.

  כיצד לבשל כוסמת בצורה נכונה: הוראות שלב אחר שלב

• מערבבים את הדייסה המוכנה עם סלק, מיץ לימון, מלח ופלפל. השאר מכוסה למשך כמה דקות.

• מגישים עם עשבי תיבול, אגוזים או גבינה.

5.02