19/12/2019
0
צפיות
אם נמאס לכם מכופתאות מבושלות, הכינו כופתאות מטוגנות עם שמנת חמוצה. יהיה להם קרום חום זהוב טעים, והרוטב יהפוך אותם לעסיסיים יותר.
מחממים מחבת, מוזגים שמן צמחי.
יוצקים שם את הכופתאות ומשאירים מרווח קטן ביניהן.
מטגנים את הכופתאות משני הצדדים עד להזהבה.
מוסיפים מים ושמיר קצוץ ומבשלים למשך 5 דקות.
מכניסים כמעט את כל השמנת החמוצה למחבת ומערבבים.
מבשלים על אש בינונית עד שהמים רותחים כמעט לחלוטין, תוך ערבוב קבוע כדי למנוע את כופתאות הבוער.
ואז מבשלים על אש נמוכה מאוד כמה דקות.
בוזקים את הכופתאות עם פטרוזיליה לפני ההגשה ומוסיפים את השמנת החמוצה שנותרה.
5.06