פילאף ריחני בסיר איטי

אידיאלי למי שאין לו זמן או קלחת מסורתית. בישול פילאף במולטי קוקר קל מאוד. ועדיף להגיש אותו עם ירקות טריים.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• זמן בישול: 100 דקות
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 110 דקות

רכיבים

• בשר 1 ק"ג
• בצל 3 חתיכות
• גזר 3 חתיכות
• שמן צמחי 4-5 כפות. כפיות
• מלח לטעימה
• תבלינים לפי הטעם
• אורז 320 גרם
• מים 640 מ"ל
• שום 1 ראש

שיטת בישול

• חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, את הבצל לחצאי טבעות. מגררים את הגזר על פומפיה גסה.

  בשר בקר, טלה, חזיר או עוף יעשו זאת.

• מוזגים שמן לקערת המולטי-קוקר. מפעילים את מצב "אפייה" ומטגנים את הגזר והבצל מתחת למכסה למשך 10 דקות. מערבבים באמצע הבישול.

• מוסיפים בשר לירקות, מלח ומערבבים עם תבלינים. מבשלים עוד כחצי שעה במצב "אפייה".

• במהלך תקופה זו, שטפו את האורז ביסודיות עד שהמים צלולים.

• יוצקים אורז לקערת המולטי-קוקר ומוסיפים מים. הפעל את מצב "פילאף" או "אורז" למשך 30 דקות.

• עם סיום התוכנית הוסיפו את השום שלא קלף והשאירו את הפילאף למשך 20-30 דקות במצב "חם".

5.01