וופלים וינאיים פשוטים עם חלב

הוופלים הווינאים עם חלב הם מאוד רכים, אווריריים ורכים. ובעוד הם חמים, תוכלו ליהנות גם מהקרום הפריך.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 5 מנות
• זמן בישול: 25 דקות
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 35 דקות

רכיבים

• חמאה 200 גרם
• סוכר 120-150 גרם
• ביצים 3 חתיכות
• חלב 250 מ"ל
• מיץ לימון 1 כף הכף
• קמח 350 גרם
• אבקת אפייה 2 כפית כפיות
• שמן צמחי 1-2 כפות. כפיות

שיטת בישול

• מקציפים במיקסר את החמאה והסוכר המרוככים. המסה צריכה להיות רכה ואחידה.

• מוסיפים את כל הביצים וטורפים שוב.

• יוצקים חלב לא קר מדי ומערבבים עם מערבל. מוסיפים מיץ לימון.

• מנפים קמח יחד עם אבקת אפייה. יוצקים למסת הביצה ומערבבים בעזרת כף או מרית.

  הבצק צריך להיות חלק, חלק ועבה למדי.

• מברישים ברזל וופל שחומם מראש בשמן צמחי. מניחים את הבצק באמצע תבנית הוופל - יש צורך בכ -2 כפות לחתיכה אחת.

• סוגרים את ברזל הוופל ואופים את הקינוח כ -5 דקות עד להשחמה.

• מכינים את כל הוופלים באותה צורה ומשמנים את התבנית בשמן צמחי.

5.07