מרק עוף עם חביתה וירקות

חביתה הופכת את מרק העוף הרגיל להרבה יותר מעניין. כדי להפוך אותו לטעים עוד יותר, הוסיפו את המרק בעשבי תיבול טריים או ביצי שליו מבושלות.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן בישול: 40 דקות
• זמן הכנה: 5 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 45 דקות

רכיבים

• פילה עוף 400 גרם
• מלח לטעימה
• מים 1 ₂ ליטר
• תפוחי אדמה 2-3 חתיכות
• גזר 1 חתיכה
• ביצים 2 חתיכות
• קרם 100 מ"ל
• שמן צמחי 1 כפית הכף
• פטרוזיליה 1-2 ענפים
• ביצי שליו 2-3 חתיכות

שיטת בישול

• מרתיחים את פילה העוף במים מומלחים במשך 20-25 דקות. מוציאים את הבשר מהמרק, מצננים וחותכים לחתיכות.

  איך וכמה לבשל חזה עוף

• חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות. מגררים את הגזר על פומפיה גסה.

• מניחים ירקות בסיר ציר, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית כ -20 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.

• מקציפים ביצים עם שמנת ומלח. במחבת עם חמאה מטגנים את החביתה כמה דקות מכל צד. מצננים וחותכים לרצועות.

  ניתן להחליף קרם בחלב.

• מוסיפים חתיכות עוף וחביתה לתפוחי האדמה המוגמרים. מבשלים עוד דקה ואז מכבים את הכיריים.

• בהגשה מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומקשטים בביצי שליו.

  איך וכמה לבשל ביצי שליו

5.01