סלט קוב עם רוטב הודו, גבינה וחרדל

סלט קוב הוא מאכל אמריקאי מסורתי. המוזרות שלה היא שהחומרים אינם מעורבים, אלא נערמים בשורות על עלי חסה.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן בישול: 20 דקות
• זמן הכנה: 90 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 110 דקות

רכיבים

• חזה טורקיה 220-250 גרם
• שמן זית 4 כפות כפיות
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• ביצים 2 חתיכות
• בייקון 4 רצועות
• אבוקדו חתיכה אחת
• גבינה קשה 100-150 גרם
• עגבניות שרי 200 גרם
• חומץ יין אדום 3 כפות כפיות
• חרדל דיז'ון 1 כפית הכף
• עלי חסה 1 צרור
• בצל ירוק לפי הטעם

שיטת בישול

• משפשפים את החזה במחצית החמאה ומתבלים במלח ופלפל.

• מניחים בתבנית אפייה ומבשלים 40-50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. לקרר את זה.

• ביצים קשות, קררו וקילפו.

  איך וכמה לבשל ביצים קשות

• מניחים את הבייקון במחבת על אש בינונית ומטגנים 3-5 דקות עד שהם פריכים.

• מעבירים את הבייקון למגבת נייר ומצננים.

• חותכים את הודו, הביצים, האבוקדו והגבינה לחתיכות שוות בערך. קוצצים את הבייקון. חותכים את העגבניות לשניים.

• הקציפו את החומץ, החרדל, המלח והפלפל. תוך כדי הקצפה מוזגים את יתרת החמאה.

• הניחו את עלי הסלט על מגש גדול. להניח ביצים, עגבניות, הודו, אבוקדו, בייקון וגבינה בשורות מעל.

• מזלפים את הרוטב מעל הסלט ומפזרים בצל קצוץ.

5.02