צ'ילי קון קרנה עם הודו

צ'ילי קון קרנה הוא מאכל מקסיקני עם טעם וארומה בהירים מאוד. טורקיה עם שעועית, מבושלת ברוטב עגבניות פיקנטי, היא גם דלת קלוריות.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 8 מנות
• זמן בישול: 45 דקות
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן הכנת מתכון כולל: 55 דקות

רכיבים

• שמן זית ¹ כפית כפיות
• הודו טחון 450 גרם
• בצל חתיכה אחת
• 2 כוסות מים
• עגבניות קצוצות במיץ משלהן 800 גרם
• שעועית אדומה משומרת או מבושלת 300-400 גרם
• שום 2-4 ציפורן
• צ'ילי טחון 2 כפות כפיות
• פפריקה ¹⁄₂ כפית כפיות
• אורגנו מיובש ₂⁄₂ כפית כפיות
• פלפל קאיין גרוס ¹⁄₂ כפית כפיות
• כמון טחון ¹⁄₂ כפית כפיות
• פלפל שחור גרוס ¹⁄₂ כפית כפיות
• מלח לטעימה

שיטת בישול

• במחבת עמוקה מחממים את השמן על אש בינונית.

• מכניסים לשם את הבשר הטחון ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם עד שהוא משחים.

• זורקים פנימה את הבצל הקצוץ דק ומבשלים עד שהוא רך.

• מוסיפים מים, עגבניות, שעועית ושום טחון ומערבבים.

  אם אתם רוצים עקביות צ'ילי הומוגנית יותר, הקציפו תחילה את העגבניות בעזרת בלנדר.

• מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים היטב.

• הביאו לרתיחה, הורידו את האש לנמוכה, והבשלו תוך ערבוב מדי פעם למשך 30 דקות.

5.03