19/12/2019
0
צפיות
Mezhivo הוא מתאבן אוקראיני קר העשוי מחצילים, עגבניות וירקות אחרים. זה משלים באופן מושלם בשר ומנות חמות אחרות.
חותכים את החצילים לפרוסות, מלח ופלפל.
במחבת מחממים 2 כפות שמן על אש בינונית. מטגנים את החצילים עד להזהבה, כ3-4 דקות מכל צד.
מורחים את החצילים בשכבה אחת לבישול אחיד.
חותכים את הבצל לחתיכות קטנות ומשחימים במשך 3-5 דקות על אש בינונית במחבת עם כמה כפות שמן.
יוצקים מים רותחים על העגבניות, מקלפים ומשפשפים דרך מסננת. זורקים עם חומץ, מלח, סוכר ופלפל.
מניחים את החצילים והבצל במחבת עמוקה. יוצקים מעל רוטב עגבניות.
מבשלים על אש בינונית 13-15 דקות. מצננים לפני ההגשה.
5.02