מרק עם קציצות ופטריות
Miscellanea / / January 01, 2021
שמפיניון נותנים למרק טעם בהיר ועשיר, והארומה של המנה המוגמרת פשוט מדהימה. הקפידו לנסות את המרק הזה עם קציצות ופטריות.
- כותב המתכון: אירינה סחרובה
- לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
- זמן בישול: 30 דקות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן הכנת מתכון כולל: 40 דקות
רכיבים
- אורז 2-3 כפות. כפיות
- תפוחי אדמה 3-4 חתיכות
- מים 2 ¹ ליטר
- בשר טחון 300 גרם
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- גזר 1 חתיכה
- שמפיניון 6-7 חתיכות
- בצל חתיכה אחת
- שמן צמחי 1-2 כפות. כפיות
- ירוקים לפי הטעם
שיטת בישול
-
מרתיחים את האורז עד לבישול בערך 20 דקות, ואז מצננים.
איך לבשל אורז: כללים בסיסיים וסודות
-
חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות, מכניסים לסיר, מכסים במים ולשים על אש בינונית.
במקום מים אפשר להשתמש בבשר או במרק ירקות. אז הטעם יהיה עשיר יותר.
-
מערבבים את הבשר הטחון עם אורז, מלח ופלפל ויוצרים קציצות לא גדולות מאגוז.
השתמש בכל בשר טחון שאתה אוהב.
כדי למנוע שהבשר יידבק לידיים, הרטיב אותם במים.
חותכים גזר לחתיכות קטנות או מגרדים על פומפיה גסה.
כשהמים בסיר עם תפוחי האדמה רותחים, שימו את הגזר, ואחרי 10 דקות הקציצות והפטריות, לא קצוצות גס.
מבשלים עוד כ 15 דקות או יותר, עד שתפוחי האדמה רכים מספיק.
חותכים את הבצל לחתיכות קטנות ומשחימים במחבת עם חמאה במשך 5-7 דקות.
מוסיפים למרק את הבצל, המלח והפלפל 5 דקות לפני הבישול. מפזרים עשבי תיבול ומשאירים מכוסה למשך 10-15 דקות.
5.02