תפוחי אדמה עם פטריות בסירים
Miscellanea / / January 01, 2021
תפוחי אדמה בסירים טעימים וארומטיים להפליא בזכות השילוב של שמפיניון טריים ופטריות פורצ'יני מיובשות.
- כותב המתכון: אירינה סחרובה
- לאחר ההכנה תקבל 3 מנות
- זמן בישול: 45 דקות
- זמן הכנה: 35 דקות
- זמן הכנת מתכון כולל: 80 דקות
רכיבים
- פטריות פורצ'יני מיובשות 20 גרם
- תפוח אדמה 300 גרם
- שמפיניון 300 גרם
- בצל חתיכה אחת
- שמן צמחי 1-2 כפות. כפיות
- שמנת חמוצה 100 גרם
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- מים 150 מ"ל
- גבינה 50 גרם
שיטת בישול
שוטפים פטריות פורצ'יני, מכסים במים ומשאירים למשך 20 דקות. ואז מרוקנים את הנוזל.
חותכים את תפוחי האדמה ושני סוגי הפטריות לחתיכות קטנות, קוצצים את הבצל דק.
מחממים שמן במחבת על אש בינונית. מטגנים את הבצל 3-5 דקות, מוסיפים את הפטריות וחצי מפטריות הפורצ'יני. השאירו באש 5 דקות נוספות ואז הניחו על צלחת.
מטגנים את תפוחי האדמה כ -5 דקות.
חלקו מחצית מהפטריות המטוגנות והספוגות בסירים. מעל שמנת חמוצה, תפוחי אדמה ושאריות פטריות.
-
מתבלים במלח, פלפל ומכסים במים כרבע.
השתמשו במים פחות או יותר בהתאם לגודל הסירים.
מפזרים גבינה מגורדת גס מעל ומכסים.
אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 40-45 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים.
פתח את המכסה 10 דקות לפני הרוך להשחמת הגבינה.
5.02