0
צפיות
מרק ספרדי קר זה הוא אופציה נהדרת ליום חם. הקפידו לבחור את הירקות הטריים והארומטיים ביותר, ואז הגספאצ'ו יהיה מושלם.
קוצצים את העגבניות, המלפפונים הקלופים, הפלפלים והשום גס.
בבלנדר מחית את הירקות יחד עם החומץ, המים והשמן.
מתבלים במלח ופלפל. הוסיפו עוד מעט חומץ במידת הצורך.
מצננים את המרק מעט במקרר.
בינתיים, במחבת על אש בינונית, מחממים את השמן.
חותכים את הלחם לקוביות. מטגנים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהקרוטונים חומים וזהובים ופריכים.
מעבירים לצלחת, ממליחים ומצננים.
בהגשה מוסיפים למרק קרוטונים, עשבי תיבול קצוצים ומעט שמן זית.
5.02