מרק עם קציצות בקר, תירס ושעועית ירוקה

המרק עם קציצות בקר מתגלה כעשיר ומשביע ביותר, והירקות בו משלימים זה את זה באופן מושלם. נסה זאת בעצמך.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 50 דקות

רכיבים

• מים 1 ליטר
• אפונה ירוקה 70-80 גרם
• תירס 70-80 גרם
• שעועית ירוקה 150 גרם
• תפוחי אדמה 2-3 חתיכות
• גזר 1 חתיכה
• בצל חתיכה אחת
• בקר 200-250 גרם
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם

שיטת בישול

• מרתיחים מים בסיר. מוסיפים אפונה, תירס, שעועית ותפוחי אדמה קצוצים קלות עם גזר ובצל. מבשלים על אש בינונית.

  ניתן להשתמש בירקות טריים וקפואים.

• מעבירים את הבשר במטחנת בשר, מערבבים עם מלח ופלפל, ואז מעצבים קציצות בגודל אגוז אגוז.

  הרטיבו את הידיים במים כדי למנוע מהבשר הטחון להידבק.

• מוסיפים את קציצות הבשר למרק 15 דקות אחרי הירקות. מבשלים עוד 15 דקות. מתבלים במלח ופלפל 5 דקות לפני הבישול.

• השאירו את המרק המוגמר מתחת למכסה למשך 5-10 דקות.

5.01