המבורגר של קציצת שעועית

מתכון המבורגר מושלם למי שהולך ללא בשר. קציצות שעועית קלות להובלה, ולכן המנה היא אפשרות טובה לפיקניק.

• כותב המתכון: דריה פולוקארובה
• לאחר ההכנה תקבל 2 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 20 דקות

רכיבים

• שימורי שעועית אדומה 1 פחית
• בצל חתיכה אחת
• פירורי לחם ½ כוס
• אורגנו מיובש 1 כפית הכף
• מלח 1 קמצוץ
• מים (אם יש צורך) 1-2 כפות. כפיות
• לחמניות המבורגר 2 חתיכות
• קטשופ לפי הטעם
• חרדל מתוק לפי הטעם
• סלט לפי הטעם
• גבינה קשה לפי הטעם
• ירקות לפי הטעם

שיטת בישול

• השתמשו במטחנת תפוחי אדמה, בבלנדר או במזלג למחית את השעועית המשומרת.

  במתכון זה תוכלו להחליף בבטחה שעועית אדומה בשעועית לבנה, חומוס מבושל או עדשים.

• שלב את בסיס השעועית עם שאר ההמבורגר: בצל קצוץ, פירורי לחם (לחבורה), אורגנו מיובש וקורט מלח נדיב.

• ללוש את התערובת בידיים עד שאתה מרגיש שכל החומרים מעורבבים בצורה מושלמת יחד.

  

• נסה ליצור קציצה קטנה מהמסה שהתקבלה. אם הוא לא מחזיק היטב את צורתו ונסדק בקלות, אין בו מספיק לחות. מוסיפים 1-2 כפות מים, שוב לשים היטב וחוזרים על התבנית.

  

• יוצקים שמן צמחי למחבת ומניחים על אש בינונית. מטגנים את החסר משני הצדדים עד להזהבה (לא יותר משתי דקות).

  instagram viewer

  ניתן להעביר קציצות כאלה בקלות, כך שתוכלו לארוז אותן בבטחה לפיקניק ולחמם אותן מעל האש ישירות בנייר כסף.

  

• מורחים את הרוטב על חצי לחמניית ההמבורגר, מוסיפים את עשבי התיבול, את הקוטל (תוכלו לכסות אותו בשכבת גבינה מגוררת לפני החימום מחדש), את הירקות האהובים עליכם, ולהתחיל את הארוחה.

  

5.06