מרק גבינה עם בייקון ותפוחי אדמה אפויים

מנה זו משלבת בצורה מושלמת את עושר המרק, רוך החלב והשמנת החמוצה וטעמו הבהיר של צ'דר. מרק גבינה עם בייקון מתגלה כסמיך ומשביע.

• כותב המתכון: סשה מירונובה
• לאחר ההכנה תקבל 6 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 100 דקות

רכיבים

• תפוחי אדמה 6-8 חתיכות
• בייקון 8-12 רצועות
• חמאה 150 גרם
• קמח 80 גרם
• חלב 500 מ"ל
• מרק עוף 1 ליטר
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• גבינת צ'דר 220 גרם
• שמנת חמוצה 230 גרם
• קרוטונים לפי הטעם
• ירוקים לפי הטעם

שיטת בישול

• לֶאֱפוֹת תפוחי אדמה עם טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס למשך כשעה ומעלה כדי להתרכך.

• מצננים מעט, מקלפים לקלף ומועכים עם מזלג או פרוסה קוביות.

• מטגנים את הבייקון במחבת משני הצדדים עד שהוא הופך לחום זהוב ופריך. קוצצים לחתיכות.

• ממיסים חמאה בסיר. מוסיפים קמח וטורפים היטב.

• אחרי דקה מוזגים את החלב ואת המרק בזרם דק. אל תפסיקו לערבב את התערובת.

  איך מכינים את מרק העוף המושלם ו -4 מרקים על בסיס זה

• מוסיפים תפוחי אדמה, בייקון, מלח, פלפל וגבינה מגורדת. מבשלים עד שהצ'דר נמס.

• האחרון דַקָה לָשִׂים שמנת חמוצה במחבת ו לְרַגֵשׁ.

• בהגשה תוכלו לפזר את המרק בקרוטונים ועשבים קצוצים.

5.01