דלעת כבושה עם חרדל - Lifehacker

דלעת כבושה כזו פריכה, ארומטית וטעימה מאוד, והם מוכנים בפשטות.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• זמן הכנת מתכון כולל: 45 דקות

רכיבים

• פטיסונים 350-400 גרם
• מטריית שמיר 1
• עלה דפנה 1 חתיכה
• שום 1-2 ציפורן
• פלפל אנגלי פלפל 4-5 אפונים
• זרעי חרדל 2 כפית כפיות
• מים 500 מ"ל
• סוכר 30 גרם
• מלח 30 גרם
• חומץ 9% 30 מ"ל

שיטת בישול

• מוציאים את הגבעולים מהדלעת ואז שוטפים את הירקות ומייבשים.

• חותכים דלעת גדולה לחצאים או לרבעים, משאירים קטנים שלמים.

• מכניסים שמיר, לברושקה, שום, גרגרי פלפל וחרדל בצנצנת מעוקרת, מהדקים היטב את הדלעת.

  כיצד לעקר צנצנות: 6 דרכים פשוטות ומוכחות

• מוזגים מים רותחים לצנצנת, מכסים במכסה ומשאירים למשך 15 דקות.

• מסננים מים לסיר, מרתיחים שוב, יוצקים לצנצנת ומשאירים לרבע שעה נוספת.

• שופכים את המים חזרה לסיר, מערבבים עם הסוכר והמלח ומביאים לרתיחה.

• שפכו תחילה חומץ לצנצנת, ואז מי מלח רותחים. מכסים במכסה.

• מכסים את הדלעת במגבת. אחרי שהתקרר לחלוטין, שמור על קור.

5.01