איזה מוצרים לא ניתן לאחסן במקרר

טוניה Rubtsov

מחבר Layfhakera. נמאס לזרוק מזון מקולקל.

זה אולי נראה כי קשב כזה לאחסון המוצר - כמה מכלאה. למה לא פשוט לשים הכל במקרר או מפוזרים על המדפים? הבעיה היא שאם חלק מהמוצרים ידרדר את אחוריו הפתוחים יטוס ברחשים או לכלוך, משהו יהיה חסר טעם, והשני - מפגע בריאותי, ואת השלישי ילך לפח. זה נורא מעצבן, לא רק בגלל הכסף שנזרק. מתחיל להופיע בעצמו בברברי מפוזר מזון. הייתי חדור לחלוטין עם הנושא הזה בעת כתיבת חומר על מתכלים ודברתי עם הקורבנות של הרעלת מזון.

במקביל לקנות קצת זה לא תמיד נוח. אני כבר מנסה להבין איך להיות רכש לעתיד ועדיין לשמור את כל טרי. בסופו של הדבר, אני בא עם שאינו מקורי, אבל עובד ערכה. חוץ מזה, אני אוהב סדר, כך היה מרוצה מאוד עם עצמה, והביאו את היופי של המטבח.

תוכן

• פירות
• ירקות
• בשר ודגים
• דגנים ופסטה
• מוצרי ביצי חלב
• מוצרים מוגמרים
• תה, קפה, תבלינים

פירות

• בקצרה: פירות ופירות יער צריכים לעבור בבת אחת, אבל לא לשטוף. ארוז בשקיות נייר או עטיפת נייר. לשים במקרר כל בשלים ולא בשלים, תפוחים ופירות טרופיים ומשאירים בטמפרטורת החדר.
  instagram viewer

פירות שמתי במגירה התחתונה של המקרר או בצלחת על השולחן. מיד לאחר הרכישה יש לי אותם לברר ולזרוק רקוב. זה חשוב במיוחד עבור משמשים, דובדבנים, תותים ופירות יער אחרים. העובש גדל מהר יותר מאשר מחירי בנזין, כך שאם אתה נשאר לפחות ברים עבשים אחד, את כל החבילה מייד מגיעה למצב של עזובה.

אבל אני לא לשטוף את הפירות לפני כן - זה גם מאיץ כיצד לשטוף היטב פירות וירקותקלקול. התברר כי תחת השפעת מכסה מים הפרי מתחילים לשבור, והוא מהר מאבד ויטמינים.

במקרר הם כל פירות יער, פירות בשלים, אפרסקים, משמשים, ענבים, תפוזים, לימונים, אננס, מנדרינה, קיווי בשלים.

רק לאחרונה גיליתי עלייה כי חיי המדף של תפוזים עוזרים חיי מדף ORANGE פי GOST לסירוגין טמפרטורה בשימוש במקרר, הוציא במשך שעה, שוב סיר בקור. יש מידע כי פירות טרופיים להפסיד איזה מוצרים לא ניתן לאחסן במקרר ויטמינים בתנאי אקלים יוצאי דופן. בוודאי שמת לב לעצמך את הבננות במקרר להשחיר מהר - זה כל דעיכה של פחמימות בפרי בטמפרטורה נמוכה. מנגו עסיסי, אני גם מנסה לא מדליק. למרות שאני אוהב את המנגו, אשר בדרך כלל אין שום להתקרר.

בטמפרטורת החדר, תפוחים מאוחסנים, בננות, אבטיח, מלון, קיווי וכל בוסר.

דקת כימיה משעשעת: פרות לייצר אתילן - גז חסר צבע, גרימת הבשלה מסביב. במיוחד בהקשר זה חתרן תפוחים, אגסים, בננות. בגלל הפרי הזה להתדרדר במהירות במגע אחד עם השני. אז שכבתי אותם על שקיות נייר או צלחות נייר חלק. צלופן במקרה הזה לא מתאים - זה לא להסתובב באוויר, ובנוסף אני מנסה לא להשתמש פלסטיק חד פעמי כשאני יכול.

אם אני מבין פירות בשלים, ולאכול אותם, אין לנו זמן, אני חותך אותם לחתיכות ולהקפיא. ואז אני עושה לימונדה תוצרת בית. אני מוסיף קרח לא מעט, בגלל הפרי הוא כבר קר. העיקר - לחלוט.

ירקות

• בקצרה: לשמור ירקות במקרר מן הפרי, עדיף בשקיות נייר בנפרד זה מזה. תפוחי אדמה, בצל, שום - בתוך מגניב, במקום יבש. הירוקים ניתן לחתוך ולשים כוס מים.

בגלל הירקות אתילן לשמצה נשמרים טוב נפרד מן הפרי. בננות ממוצעות יכולות לעשות מלפפונים הטריים הרכים שלך ואת עגבניות - התחילו להירקב. אגב, עגבניות ופלפלים, מדי מבודד מוצרים תואמים במהלך האחסון הרבה אתילן.

כמעט כל הירקות אני שולח במקרר. בדרך כלל במגירה התחתונה כבר פירות עסוק, אספרגוס קישואים כך ללכת חטיבות אחרות. הקור הוא גם טוב יותר חצילים משומרים, גזר, כרוב, צנון, שעועית, סלק, פטריות, חסה, אבוקדו טרי.

גם כאן, אני מזיז לי עדיין להשתמש בנייר או חבילה. אם הסלט כבר בחבילה, אז אני הולך.

המקרר עדיף לא לשים:

• תפוחי אדמה - הוא גדל מהר יותר והופך ירוק;
• שום ובצל - נבט וריקבון;
• עגבניות - מאבדות את הטעם.

זה כל הטוב לשמור במקום קריר ויבש שבו מסתובב באוויר. אבל אני עדיין דחפתי עגבניות במקרר, כי החיפוש מעצבן מקום עבורם. אם אתה עושה יותר מדי, אז פשוט לקבל אותם בעוד כמה שעות לפני האכילה. טעם עגבניות לשחזר. אם אתם נתקלים אבוקדו ירוק, אני משאיר את זה קרוב בננות או תפוחים. היי, אתילן.

רגע יחיד - ירוק. אני תמיד נסער כאשר נעשה גבעול בזיליקום לארוחות ולנוח חבורה של נבול עצוב, כל כך סידר לעצמו גן של צמחי מרפא. חותכים כמו שאני צריך, וכל השאר הוא גדל עוד יותר.

אבל בגן הוא עדיין קטן למדי, ולכן שאר העשבים אתה צריך לקנות יותר. אני בדרך כלל רק הולך מעל הענפים, לחתוך ולשים כוס מים. המקרר מתקבל כאן הוא חבורה.

בשר ודגים

• בקצרה: מעט לפני הבישול כדי לשמור במקרר. כאשר 7 ° C- לא יותר מיום אחד בכל 3 מעלות צלזיוס - כיומיים. אם אתה רוצה לשמור יותר - הקפאה. נטר את חיי המדף של מעושן.

אני לא אוכל בשר, אבל הבעל קונה בשר חזיר או Bresaola פארמה - הבשר קופצני. לפעמים הוא שכח לאכול אותו - ואת כל החבילה הייתה לפח. כאשר המצב חוזר על עצמו מספר פעמים, הבאנו בקופסה במקרר ASAP! ואנו למקם את המוצרים כי יגיעו למצב של עזובה בקרוב.

בשר טרי הוא חשק רב. חיידקים מתרבים במהירות במגע עם אוויר, כך בשר טחון לשים יותר במיכל אטום עם מכסה. אבל גם שם, המוצרים לא יכול להיות ארוך. הנה כמה תקופות מדגמות של אחסון במקרר בטמפרטורה של 7 מעלות צלזיוס:

• עוף או ארנבת - 12 שעות;
• בשר בקר וחזיר - 24 שעות;
• בשר טחון - עד 24 שעות.

אם החדר הוא פחות מ 3 מעלות צלזיוס - הוסף על יום יותר.

אני אוהב דגים ופירות ים טריים, ואני מנסה לקנות אותם ממש לפני הבישול, שכן אפילו במקרר הם ללון טריים. דגים נוקו שמתי במכל זכוכית עם מכסה, או צורה שבה סרט לעטוף. אני מתכנן לעבור חלופה ידידותית לסביבה יותר פוליאתילן: מכסה לשימוש חוזר סיליקון או שעוות דבורים בד.

אם אתה במהירות להכין בשר ודגים טריים לא מתקבל, עדיף להקפיא אותם.

דגנים ופסטה

• בקצרה: דגנים, פסטה וקמח יש לאחסן בחוזקה - התאמה בבנק או האריזה המקורית, סגור על אטב הכביסה. אם להשליך את כל האריזות, להדביק את המדבקה על האריזה החדשה עם חיי מדף.

נראה לי כי אורז או ספגטי - מוצרים ללא תאריך תפוגה. אבל זה לא המקרה. "חיי מדף" תמיד מופיעים על גבי האריזה, אז אני מעדיף לשמור אותם לשמור באריזה המקורית. כזה זהיר, לא הייתי תמיד, אבל רק כל עוד פסטה מבושלת המר לפני שלוש שנים.

יש בעיה גרועה - ויתושים. האם ידעת כי הם לא יכולים לראות את אחוריו מאוד, אבל הם צפים אל פני השטח במהלך הבישול? עכשיו אני יודע ולחלום razvidet בתמונה זו. באופן כללי, אני בזהירות לסגור את כל חבילת אטבי הכביסה נכתבה.

המקום הטוב ביותר דגני חנות - ארון עם דלת, המהווה יבש וקריר. אותם תנאי האחסון דורשים קמח. אני משתמש לעתים קרובות זרעים שונים עבור מזון. אין להם זמן ללכת רע, אבל לא כמו לחות, כך אני שומר אותם על יד כאן בצנצנות האלה.

מוצרי ביצי חלב

• בקצרה: לאחסן במקרר בהתאם לתאריך התפוגה של התכשיר. אם לקנות בכמויות, לאכול את הביצים במשך 28 ימים, וגבינה - במשך יומיים. צמחית צריך גם לשים במקרר לאחר הפתיחה.

מוצרים אלה מייד נשלחו במקרר. הם תמיד להציג תאריך תפוגה, אבל אם הקוטג להניח בחום, זה ידרדר בתוך כמה שעות. אני בטוח לא יהיה לך יוגורט חמוץ, בהתייחסו למועד החבילה. גבינת קוטג ', אשר שקנה ​​בשוק עם זה, תהיה כיצד לאחסן את הגבינה במקרר, את חיי המדף לא טרי יותר מיומיים. חלב מפוסטר Open מאוחסן 48 שעות מפוסטרות - 96. על חבילת בדרך כלל כתוב, איזו אפשרות מולך.

צמחית מדי חתרני. מצאתי אמפירית כי חיי המדף - בדרך כלל מספר חודשים - חל רק על המוצר במיכלים סגורים. אם תשאיר נכתבת חלב סויה במטבח בקיץ, זה ידרדר ביום אחד.

ביצים לא מבושלות טריות מאוחסנות כמה ביצים ניתן לאחסן במקרר בתוך 28 ימים, שליו המקרר - עד חודשיים. על המוצר מהחנות יירשם תאריך תפוגה. מעניין, את הביצים מומלצות לשמור האם ביצים לאחסן מטה קצה מחודד? הבוטה בסופו של דבר. בחלק זה קיימת בועת אוויר אשר מרחיב כמו אחסון. כאשר הבועה על גבי, את המבנה הפנימי אינה מופרעת.

אני תמיד הביצים שלי לפני הבישול, כי אני אוהב את החלמון הנוזלי מפחד סלמונלה. במיוחד אחרי למדתישהדביקו עליהם מפני פגז מלוכלך ואת האמת ככל האפשר. ביצים קשות, מדי, צריך להיות בקירור לאכול תוך יומיים.

לעטוף גבינה לי עם נייר ולאחר מכן בנייר. שים לב כי אם הסרט הולך הגבינה מאוד, פני השטח שלו הופכים חלקלקים ולא נעים. על גבי המדבקה הדבקה עם חיי מדף. בקיצור, שרטטתי רשימה קצת פה של 100 פריטים, למה אני לא משעמם.

מוצרים מוגמרים

• בקצרה: אוכל מהמקרר יכול להחזיק לא יותר מארבע שעות. מקפלים את השאריות בכלי אטום, לאכול במשך שלושה ימים. להיות מחומם בטמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס ומעלה.

אני מנסה לבשל בבת אחת - לא לאכול טרי, ואין בעיות. כמובן, כפי שמתברר לא תמיד. שאריות מיד הנחתי לתוך מיכל עם מכסה ושלח את המקרר. אם המנה מוחזק הנה כמה זמן אוכל ניתן להשאיר בטמפרטורת החדר על השולחן במשך יותר משעתיים, עדיף לזרוק פשוט.

המכל במקרר, מוצרים טרומיים יכולים לבלות 3-4 ימים. לחמם את אותה המנה יכולה להיות כמה פעמים אתה יכול לחמם את שאריות? כמה פעמים, אבל הטמפרטורה תעלה 75 ° C. אחרת, אתה פשוט תעזור החיידקים להתרבות.

ביום לחתוך פרות וירקות אני דולף מיץ לימון - כך שהם לא להשחיר.

תה, קפה, תבלינים

• בקצרה: מאוחסן בתוך צנצנת אטומה כשהמכסה סגור במקום יבש כדי אידוי וייבוש גבול.

למוצרים בתפזורת הריחניים אלה אינם מותשים והם הביתה חרקים, ואני מתובל אותם בצנצנות חתם. אריזה כזו היא מאוד נוחה כאשר אתה משתמש במוצרים תדירים.

הם מפחדים לחות ואינו צריך להיות קר, ולכן ארון מטבח עם דלת - המקום המושלם.

אני מקווה טיפים שלי יעזור לך לעקוב אחר וטריות המזון ולא לדרוך על ביש המזל נתיב "סופרמרקט - מקרר -. פח אשפה" אם ידוע לכם על כל מוצרי אחסון סודות אחרים - כתיבה על דבריו!