פאי שוקולד עם תפוחים ממולאים
Miscellanea / / May 24, 2021
פאי שוקולד עם תפוחים בהחלט ידהים את האורחים שלכם. מבחוץ זה נראה כמו ביסקוויט פשוט, אבל כשחותכים אותו רואים שבתוכו מסתתר קינוח אחר.
- כותב המתכון: יוליה מגאי
- לאחר ההכנה תקבל 8 מנות
- זמן הכנת מתכון כולל: 70 דקות
רכיבים
- חימר 100 גרם
- אבקת סוכר 2 כפות. כפיות
- קמח 1 כף. הכף
- פירות מסוכרים 40 גרם
- תפוחים קטנים 4 חתיכות
- קמח 320 גרם
- אבקת קקאו 6 כפות. כפיות
- אבקת אפייה 1 כפית הכף
- חמאה 300 גרם
- סוכר 300 גרם
- ביצים 6 חתיכות
שיטת בישול
משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת דקה ומערבבים היטב עם אבקת סוכר וקמח.
הוסף פירות מסוכרים לתבשיל ומערבב היטב. מקלפים את התפוחים, חותכים את ליבת הפרי. ממלאים את התפוחים בתערובת הקורד.
חממו תנור ל -180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה עגולה בנייר אפייה.
מנפים קמח יחד עם אבקת קקאו ואבקת אפייה.
מקציפים את החמאה המרוככת עם סוכר בעזרת מיקסר עד לשימוש במסה קלילה.
תוך כדי הקצפה מוסיפים ביצה אחת בכל פעם. סעו הבא רק אחרי שהקודם מחובר לחלוטין עם השמן.
יוצקים את מסת הביצה לקמח, מערבבים את הבצק עם מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה.
יוצקים את הבצק לתבנית המוכנה, מחליקים את המשטח בעזרת מרית.
טובלים את התפוחים בעדינות בבצק, לוחצים כלפי מטה על הפירות עד שהם מכוסים לחלוטין.
אופים את הפאי בתנור שחומם מראש למשך 45-50 דקות עד שהוא רך.
4.8322