21/12/2019
0
צפיות
בקר מטוגן עם ברוקולי ברוטב ריחני הוא מנה מעוררת תיאבון במסורת המטבח האסיאתי. לוקח ממש 15 דקות לבשל אותו.
חותכים את הבקר לחתיכות מלבניות קטנות, את הבצל לחתיכות קטנות. מפרקים את הברוקולי לתפרחות.
מעבירים את השום דרך מכבש. מגררים את הג'ינג'ר בפומפייה דקה - 1 כף מספיקה.
יוצקים את רוטב הסויה והשרי על הבשר ומערבבים. מניחים בצד בזמן שאתה עובד על הרוטב.
מערבבים רוטב סויה עם מרק, סוכר, שרי, שמן שומשום, פלפל ועמילן.
בווק או במחבת עמוקה מחממים את השמן על אש גבוהה. משחימים את הבקר במשך כ -2 דקות, תוך ערבוב תכוף.
מוסיפים שום, ג'ינג'ר ובצל. מבשלים עוד דקה אחת.
מוסיפים ברוקולי ומבשלים יחד במשך דקה אחת. יוצקים את הרוטב, מערבבים ומסירים מהאש לאחר דקה.
4.7322