סלט שורש סלרי עם תפוחים ואגוזי מלך

סלט שורש הסלרי הבהיר הזה יוצא יוצא דופן וטעים מאוד הודות לתוספת של גבינה כחולה ורוטב עם חרדל ושאלוט.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 20 דקות

רכיבים

• שאלוט ⅓ חתיכות
• חומץ תפוחים 60 מ"ל
• חרדל דיז'ון 1 כף כף
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• שמן זית 6 כפות כפיות
• גבינה כחולה 80-100 גרם
• אגוזי מלך 80 גרם
• שורש סלרי 2 חתיכות
• תפוחים 3 חתיכות
• תרד לפי הטעם
• חתיכות emon לימון

שיטת בישול

• קוצצים את השאלוט, מערבבים עם חומץ, חרדל, מוסיפים קורט מלח ופלפל. השאירו אותו דלוק במשך 10 דקות.

• מוסיפים לשאלוט שמן זית וגבינה קצוצה, מערבבים שוב.

• קוצצים את האגוזים לחתיכות לא קטנות מדי בעזרת סכין.

• חותכים את שורש הסלרי והתפוחים לרצועות. מניחים בקערה עם עלי תרד ואגוזים.

  את התפוחים אפשר לטפטף קלות עם מיץ לימון כדי שלא יחשכו.

• מזלפים רוטב, מלח, פלפל ומערבבים ממש לפני ההגשה.

5.04