סלט פשוט עם דיונון וירקות

הסלט הבהיר הזה עם דיונון וירקות יפתיע אתכם בטעם מרענן ונעים. מבשלים אותו לארוחות צהריים וערב, או מגישים כנשנוש.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 180 דקות

רכיבים

• דיונון 600-650 גרם
• לימון 1 חתיכה
• חומץ יין 1 כף כף
• שמן זית 80 מ"ל
• שום חתיכה אחת
• מלח ½ כפית כפיות
• פלפל שחור גרוס ¼ כפית כפיות
• קשת סגולה 1 חתיכה
• פלפל מתוק חתיכה אחת
• מלפפונים 2 חתיכות
• גזר חתיכה אחת
• סלט 1 צרור

שיטת בישול

• מקלפים את פגרי הדיונון וחותכים לטבעות ברוחב קצת פחות מסנטימטר.

• מרתיחים מים מומלחים קלות בסיר ומרתיחים בו את הדיונון במשך 40-60 שניות. לזרוק במסננת ולשטוף במים קרים.

• סוחטים שתי כפות מיץ לימון ומערבבים עם חומץ, שמן, שום טחון, מלח ופלפל. מוסיפים את הבצל הקצוץ בחצי טבעות ומניחים לשבת במשך 5 דקות.

• חותכים את הפלפל והמלפפונים לרצועות דקות. מגררים את הגזר בפומפייה של גזר קוריאני. קח את הסלט.

• מניחים את הירקות יחד עם הדיונון בקערה. מתבלים ברוטב ומערבבים. השאירו את הסלט במקרר למשך 2-3 שעות והוציאו אותו 30 דקות לפני ההגשה.

5.06