סלט טונה ואורז

רעיון נהדר לארוחת צהריים קלה ומאוזנת: סלט עם שימורי טונה, ירקות, אורז ורוטב יוגורט.

• כותב המתכון: יוליה מגאי
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 30 דקות

רכיבים

• אורז ארוך 130 גרם
• מלח לטעימה
• אפונה ירוקה קפואה 130 גרם
• בצל ירוק 3 חתיכות
• פלפל אדום אדום 1 חתיכה
• לימון 1 חתיכה
• שמן זית 2 כפות כפיות
• יוגורט טבעי 4 כפות. כפיות
• חלב 2 כפות. כפיות
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• טונה משומרת 360 גרם
• תירס משומר 80 גרם
• מיונז 6 כפות כפיות

שיטת בישול

• מרתיחים את האורז במים רותחים מומלחים במשך 20-30 דקות עד שהם רכים. מניחים על מסננת, מצננים ומייבשים על מגבת נייר.

  איך לבשל אורז מושלם

• מרתיחים אפונה ירוקה במים מומלחים רותחים במשך 1-2 דקות, ואז יוצקים מעל עם מי קרח.

  אפשר להחליף אפונה משומרת באפונה קפואה.

• קוצצים את הבצל הירוק דק. מקלפים את הפלפלים וחותכים לקוביות קטנות.

  איך לקלף פלפלים

• מגררים את גרידת הלימון בפומפייה דקה, סוחטים את המיץ. שלב אותו עם שמן זית, יוגורט, חלב, גרידה, מלח ופלפל. אפשר להוסיף מיונז.

• מסננים את השמן מהטונה, מועכים את הדג בעזרת מזלג. מערבבים עם שאר המרכיבים ומתבלים את הסלט ברוטב היוגורט.

4.6395