03/10/2021
0
צפיות
תפוחי אדמה צעירים ברוטב שמנת עם שמיר ובצל ירוק הם טעימים וארומטיים להפליא. זו תהיה תוספת נהדרת או מנה עיקרית.
מרתיחים את תפוחי האדמה הצעירים עד שהם רכים, כ- 20-25 דקות. מסננים את כל המים ומחזירים את התבנית לחום למשך דקה נוספת, כך שלא יישאר נוזל בתחתית. השאירו מתחת למכסה.
ממיסים את החמאה בסיר. מוסיפים קמח ומערבבים. יוצקים פנימה את השמנת ומערבבים שוב. וודא שלא נותרו גושים.
יוצקים חלב לאותה סיר בזרם דק וממשיכים לערבב. לאחר הרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם, מבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט.
יוצקים את הרוטב על תפוחי האדמה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים, מערבבים היטב ומגישים מיד.
4.7434