פשטידה עם אגס וגבינת קוטג '

הבצק מתברר כרך, רופף, ומזכיר עוגה. פשטידה עם אגס וגבינת קוטג 'קלה להכנה ובעלת טעם וריח פירותי נעים.

• כותב המתכון: דריה רודיונובה
• לאחר ההכנה תקבל 10 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 70 דקות

רכיבים

• חמאה 120 גרם
• סוכר 200 גרם
• ונילין 1 קורט
• ביצים 3 חתיכות
• חרס 220 גרם
• קמח 220 גרם
• אבקת אפייה 10 גרם
• אגסים 4-5 חלקים
• אבקת סוכר לפי הטעם

שיטת בישול

• מקציפים במיקסר את החמאה המרוככת במשך 5 דקות.

• ממשיכים לערבב עם מיקסר, מוסיפים סוכר בחלקים ומוסיפים ונילין.

• מוסיפים ביצים בטמפרטורת החדר בתורן, וטורפים היטב לאחר כל הוספה.

• הכניסו את גבינת הקוטג 'המורחבת דרך מסננת לתוך המסה. מערבבים היטב בעזרת מיקסר.

• יוצקים קמח בשילוב אבקת אפייה בשניים או שלושה מעברים. מערבבים את הבצק בעזרת מרית או כף. זה צריך להיות סמיך מאוד.

• מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומניחים שם את הבצק. חותכים את האגסים לרצועות, מסירים את הליבות. מורחים אותם מעל, לוחצים קלות.

• אופים את העוגה בחום של 180 מעלות למשך כ- 50 דקות. לאחר הצינון מפזרים אותו אבקת סוכר.

  כדי לבדוק את הנכונות, חוררים את האפייה בעזרת קיסם: היא אמורה לצאת ממנה יבשה.

5.05