קישואים פריכים עם גבינה בתנור

קישואים פריכים עם מוצרלה נמתחת מבפנים וקרום זהוב עם פרמזן מבחוץ הוא החטיף המושלם לאוהבי הגבינות.

• כותב המתכון: יוליה מגאי
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 50 דקות

רכיבים

• קישואים 3 חתיכות
• מלח לטעימה
• מוצרלה 200 גרם
• פרמזן 25 גרם
• פירורי לחם 1 כוס
• פפריקה ½ כפית כפיות
• שום מיובש טחון 1 כפית כף
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• אורגנו מיובש ½ כפית כפיות
• קמח 70 גרם
• ביצים 2 חתיכות

שיטת בישול

• מחממים תנור ל 165 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.

• חותכים את הקישואים לפרוסות דקות וארוכות, ממליחים ומניחים למשך 10-15 דקות.

• חותכים את המוצרלה לפרוסות דקות. מגררים את הפרמזן בפומפייה דקה.

  במקום מוצרלה אפשר להשתמש בעוד גבינה נמס טובה.

• מערבבים קרקרים עם פרמזן, פפריקה ושום, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

• מסלקים את הקישואים במגבת נייר, מפזרים אורגנו ופלפל. טורפים ביצים בעזרת מזלג וקורט מלח.

• מניחים את המוצרלה בצלחת קישואים, מכסים את הגבינה בחתיכת ירק נוספת מעל. עשו את אותו הדבר עם שאר החסר.

• טובלים את הקישואים בקמח, טובלים בביצה ומפזרים פירורי לחם מכל הצדדים. מניחים ירקות על תבנית אפייה.

• אופים את הקישואים במשך 25-30 דקות בתנור שחומם מראש עד להזהבה.

4.6277