עוף מטוגן עם קישוא ופלפל

עוף מטוגן עם קישואים ופלפלים מעורר תיאבון במיוחד הודות לתוספת הרוטב, כמו גם שום וג'ינג'ר.

• כותב המתכון: אירינה סחרובה
• לאחר ההכנה תקבל 4 מנות
• סה"כ זמן הכנת המתכון: 30 דקות

רכיבים

• קישואים 1 חתיכה
• פלפל מתוק 1-2 חתיכות
• שום 1 שן
• ג'ינג'ר 1 חתיכה
• פילה עוף 450 גרם
• עמילן תירס 2 כפות כפיות
• שמן צמחי 2 כפות. כפיות
• רוטב סויה 3 כפות כפיות
• חומץ אורז 1 כף כף
• סוכר 2 כפיות כפיות
• בצל ירוק לפי הטעם
• שומשום לפי הטעם

שיטת בישול

• חותכים את הקישואים והפלפל לחתיכות קטנות, קוצצים את השום והג'ינג'ר בעזרת סכין.

  מספיקה חצי כף ג'ינג'ר.

• חותכים את העוף לחתיכות קטנות ומגלגלים בעמילן.

• במחבת מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. משחימים את העופות מכל הצדדים במשך 6-8 דקות ומניחים על צלחת.

• מנמיכים את האש לנמוכה, מוסיפים ג'ינג'ר ושום ומבשלים 20-30 שניות.

• מעלים את האש, מוסיפים את הירקות הקצוצים ומאדים 4-5 דקות תוך ערבוב תדיר.

• בזמן שהירקות צולים, משלבים את רוטב הסויה עם החומץ והסוכר.

• מחזירים את העוף למחבת, מעליו את הרוטב ומבשלים כדקה תוך ערבוב תדיר.

• מפזרים את המנה המוגמרת בצל ירוק ושומשום ומגישים מיד.

4.5195