19/12/2019
0
צפיות
גליל הגבינה הטעים הזה עם עוף עסיסי ופטריות ארומטיות קל להכנה, אבל נראה חגיגי להפליא.
מחממים תנור ל -190 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
מגררים את הגבינה בפומפייה גסה ומערבבים היטב עם הביצים. יוצקים את התערובת על תבנית אפייה ומיישרים.
אופים את קרום הגבינה 12-15 דקות עד להזהבה.
בשלב זה חותכים את הפטריות והבצל לקוביות קטנות. מעבירים את השום דרך מכבש. מחממים שמן צמחי במחבת.
מטגנים את הבצל עד שהוא רך במשך 2-3 דקות. מוסיפים את הפטריות ומבשלים על אש גבוהה עוד 4-5 דקות.
מערבבים את הפטריות עם בשר טחון, מוסיפים שום, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים היטב.
שמים את הבשר הטחון על קרום גבינה חם, משטחים אותו בעזרת מרית. מגלגלים הכל לגליל הדוק.
עוטפים אותו בנייר כסף ואופים 30-40 דקות באותה טמפרטורה.
4.8421