23/04/2021
0
צפיות
נסה כמה קציצות בשר מוזרות. מכינים ביפטקי עם מילוי של גבינה, מיץ לימון ופלפל חריף, ולבשר הטחון מוסיפים נענע ארומטית.
שלבו את הבשר הטחון עם שום טחון, נענע, אורגנו, מלח ופלפל שחור.
במקום מנטה מיובשת אפשר להשתמש בכמה ענפים טריים.
מוסיפים שמן זית לבשר ומערבבים שוב. מכניסים למקרר לשעה וחצי.
טוחנים את הפטה בבלנדר יחד עם מיץ לימון ופלפל קאיין. מחלקים את המסה ל-8 חלקים, מגלגלים לכדורים ומשטחים מעט.
מחלקים את הבשר הטחון ל -8 חתיכות. קח חתיכה אחת ויצרו ריק מעוגל. השתמשו באצבע כדי ליצור שקע במרכז, הכניסו לשם את הפטה וסחטו את הקצוות כך שהמילוי יישאר בפנים. יוצרים 7 קציצות נוספות באותו אופן.
משמנים קלות את הידיים בעת טיפול בבשר.
מטגנים את הביפטיקים במחבת רגילה, במחבת גריל או בגריל כ-5-6 דקות מכל צד.
4.8522