31/07/2021
0
צפיות
שקדי חזיר עסיסיים, מבושלים ברוטב פטריות, מתגלה כרך וארומטי. הודות לתוספת של יין ושמנת, הטעם מדהים.
חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
מחממים שמן צמחי במחבת על אש בינונית. צולים את החזיר 2-3 דקות מכל צד, ואז מעבירים לצלחת.
במשך 6-10 דקות מטגנים באותה מחבת את הפטריות והבצל חתוכים לחתיכות. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים עוד 1 דקה.
מפזרים את הפטריות והבצל בקמח ומערבבים היטב. מוסיפים יין ומבשלים עוד 2 דקות.
מערבבים פנימה את המרק. מוסיפים מלח ופלפל.
מניחים את החזיר במחבת ומבשלים כ-10 דקות או יותר.
הזמן עשוי להשתנות בהתאם לגודל החלקים.
יוצקים פנימה את השמנת, מערבבים ולאחר דקה-שתיים מסירים מהאש.
4.9408