6 שאלות (ותשובות עליהן) על האופן שבו פסיכולוגיה משפיעה על התזונה שלנו

מדוע אנו תופסים בעיות

הבעיות הן מתח, עייפות, כאב ואי נוחות. במצב קשה, אנחנו לא יודעים מה לעשות, איזו החלטה לקבל, אנחנו מרגישים מבולבלים וחוסר רצון לפעול.

אוכל מהנה ובטוח מילדות. העניין הוא שבמצבים קשים הגוף שלנו מייצראיך מתח יכול לגרום לך לאכול יותר - או לא בכלל / קליבלנד קליניק קורטיזול, הידוע כהורמון הלחץ. המוח חושב שהוא צריך דלק כדי להילחם באיום המלחיץ ומאלץ אותנו לרוקן את המקרר או לקנות את כל השוקולדים בקופה. בנוסף, במצב מלחיץ, הגוף באמת מוציא יותרג'ניס K Kiecolt-Glaser, Diane L Habash, Christopher P Fagundes, Rebecca Andridge, Juan Peng, William B Malarkey, Martha A Belury. גורמי לחץ יומיומיים, דיכאון בעבר ותגובות מטבוליות לארוחות עתירות שומן: דרך חדשה להשמנה / NCBI קלוריות.

ולעתים קרובות, דרך הרצון להאכיל, אנשים מביעים אהבה וקבלה. זה חלק מהתרבות במדינות רבות - חובה לפנק את מי שנכנס לבית, לערוך שולחן חגיגי, להיפגש לארוחת צהריים או לפחות לקפה עם קינוח. לכן, אוכל מזוהה לעתים קרובות עם נוחות ושמחה. זה נותן תחושה של רוגע, נינוחות ושלווה.

למה אנחנו קונים יוגורטים לקידום מכירות

עם מבצעים, משווקים מבקשים להגביר את העניין במוצרים – ובדרך כלל הם מצליחים. כאשר קונים מוצר בהנחה, אנו רואים סיכוי טוב לחסוך כסף ולזכות מהחנות - לקבל מוצרים הרבה יותר זול מהרגיל. אבל רוב האנשים לא זוכרים כמה עלה אותו יוגורט אתמול, או שהם עצלנים מכדי לקבוע את העלות האמיתית של מוצר באריזה גדולה.

למעשה, רכישות בכמויות כאלה לא תמיד מועילות. לדוגמה, אם אכלת רק שניים מתוך חבילה של ארבעה יוגורטים ב-200 רובל, וזרקת שניים נוספים. בגלל חיי המדף שפג תוקפם, העלות האמיתית של כל כוס עבורך היא לא 50, אלא 100 רובל. בנוסף המקום ששני יוגורטים לא ארוזים נוספים לקחו במזבלה.

כמו כן, בסופרמרקטים אנחנו מרוויחים יותר מדי, כי אנחנו שואפים למלא את החלל בעגלה או בסל. הם עשויים במיוחד למרווחים מספיק כך שאנשים קונים יותר ממה שתכננו. כך למשל, רשת סופרמרקטים בארצות הברית הכפילה את גודל הסל שלה, וכתוצאה מהמכירה גדל ב-40%. אבל אם תיקחו סל קטן במקום עגלה ענקית, או תכניסו מצרכים לתיק האקולוגי שאיתו באתם, הטריק לא יעבוד, ותוכלו לנהל את הכספים שלכם בצורה מכוונת יותר.

בנוסף, אנחנו עושים יותראליסון ג'ינג שו, נורברט שוורץ ורוברט ס. ווייר ג'וניור הרעב מקדם רכישה של חפצים שאינם מזון / PNAS קניות כשרעבים - ואנחנו לוקחים לא רק עודפי מזון, אלא גם מוצרים בלתי אכילים. והמעברים הצרים במשרדי הכרטיסים הם למעשה אל תתן יש לנו הזדמנות להוציא מהעגלה ששינינו את דעתנו לקנות. נראה לנו שאין איפה לשים רכישות מיותרות ושאנשים אחרים בתור ישפטו אותנו. אבל למעשה, אין בזה שום דבר רע.

למה אנחנו לפעמים אוכלים בכוח

לא פעם מלמדים אנשים מילדות לאכול כל מה שיש בצלחת, ולפעמים אפילו מענישים אותם על "תת תזונה". הורים מרחמים על המאמץ והכסף שהושקע, חוץ מזה, רבים מהם זוכרים את תקופות המחסור והמדפים הריקים בחנויות. כתוצאה מכך, ילדים מפתחים פחד - ובגדול, הם חוששים לא לסיים את הארוחות, גם אם הם כבר שבעים.

זה קורה גם בצורה אחרת. לדוגמה, אם משפחתו של ילד זכתה לשבחים על ארוחה טובה, הוא עלול לאכול יתר על המידה, כי הוא מצפה לשבחים האלה, באופן לא מודע, בעתיד.

לעתים קרובות אנו גם חושבים שנזכה להנאה רבה יותר ממנה עצומה. אבל ניסויים הראופייר שנדון. הסיבות שאנו קונים (ואוכלים) יותר מדי מזון / סקירה עסקית של הרווארד שזה בכלל לא המצב. אדם חווה סיפוק מקסימלי מהביס הראשון במנה, וכל אחד הבא מביא פחות שמחה - אפקט זה נקרא הסתגלות נהנתנית. זה אומר שמנות גדולות לא משמחות אותנו יותר.

למה אנחנו אוכלים יותר בחברה

במקרה זה, אנו מבלים יותר זמן ליד השולחן, מרגישים יותר בנוח ואוכלים יותר. מחקר של הפסיכולוג ג'ון דה קסטרו הראהשבחברה אכלו 40% יותר גלידה ו-10% יותר פסטה ובשר מאשר כשסעדו לבד.

המדען הגיע למסקנה שבחברה ארוחת הצהריים שלנו נמשכת זמן רב יותר. במהלך הדקות הנוספות הללו, אנו אוכלים מנה נוספת. וככל שהחברה גדולה יותר, בדרך כלל הארוחה נמשכת זמן רב יותר, ולכן גודל האוכל הנאכל גדל באופן יחסי.

אבל כשמדענים בניסויים הגבילו את זמן ארוחת הצהריים, התברר שנוכחות וגודל החברה לא השפיעו על גדלי המנות. זה אומר שאם תקדישו פרק זמן מסוים לאכילה, אז גם בחברה לא תאכלו יותר מדי.

למה אנחנו אוהבים ממתקים

ממתקים לרוב מכיליםSze-Yen Tan, רובין מ. טאקר. טעם מתוק כמנבא של צריכה תזונתית: סקירה שיטתית / חומרים מזינים. 2019 הרבה פחמימות מהירות. הם מסוגלים להשביע את הרעב תוך כמה דקות ולהעלותמינאטי סינג. מצב רוח, אוכל והשמנה / גבולות בפסיכולוגיה מצב הרוח על ידי גירוי ייצור הסרוטונין - הורמון האושר. וככל שאנחנו צריכים יותר סרוטונין, אנחנו נמשכים יותר למתוקים.

אבל לפחמימות מהירות יש השפעה לטווח קצר, וחצי שעה אחרי העוגה או הממתק הבא אנחנו רוצים עוד. לאט לאט אנחנו מתרגלים לקשר בין שוקולדים ומצב רוח טוב. נוצר צורך מתמיד, וכמות הממתקים בחיים יכולה לעלות בהדרגה.

למה לא נוח לנו לחיות עם מקרר ריק?

לא לאכול בבית נראה כמו מצב שעלול להיות מסוכן. כן, היום אנחנו יכולים להזמין כמעט כל מוצר או מנה מוכנה במשלוח. אבל המחסור המוחלט - לא רק בשנות ה-90, אלא גם בזמן הופעתם של האנשים הראשונים - הותיר את חותמו על דורות שלמים, כך שמדפים ריקים עלולים לגרום, אם לא לפחד, אז לאי נוחות.

הגוף שלנו מייצר גרלין. זהו הורמון רעב הדומהM D Klok, S Jakobsdottir, M L Drent. תפקידם של לפטין וגרלין בוויסות צריכת המזון ומשקל הגוף בבני אדם: סקירה / המחלקה לאנדוקרינולוגיה, המרכז הרפואי האוניברסיטאי VU, אמסטרדם, הולנד לנו על מה שאתה צריך לאכול באופן קבוע. בתחילה, גרלין אילץ אנשים לאכול בהקדם האפשרי - אחרי הכל, ימים או שבועות עלולים לעבור לפני לכידת ממותה חדשה. לרוב האנשים על פני כדור הארץ יש כעת גישה מתמדת למזון מספק. אבל בכל זאת, הצצה למדף ריק במקרר עלולה לגרום לתחושת רעב עזה ורצון ללכת בדחיפות לסופר.

PJSC "MTS-Bank". רישיון של בנק רוסיה מס' 2268 מיום 17 בדצמבר 2014