מהו לחם דבורים והאם הוא באמת כל כך שימושי?
Miscellanea / / November 22, 2021
מוצר גידול דבורים זה נחשב לתרופת פלא, אם כי זה לא לגמרי מוצדק.
מה זה לחם דבורים
פרגהר. Mărgăoan, Mirela Stranț, 2 Alina Varadi. אבקה ולחם דבורים שנאספו: מרכיבים ביו-אקטיביים ויתרונות בריאותיים / נוגדי חמצון, או לחם דבורים, הוא אבקת פרחים של צמחים בתוספת דבש ואנזימי עיכול של דבורים, שנאטם במסרקים והולך להאכיל את הזחלים. בהשפעת אנזימים נוצרת בו חומצת חלב המשמרת את המוצר ומגדילה את חיי המדף שלו.
כתוסף מזון, לחם דבורים נמכר בצורה של גרגירים בצבע צהוב בהיר וחום. בהתאם לאזור הייצור ולצמחים מהם נאספו האבקה, הטעם עשויס. M. מוחמד, נ. מחמוד - אב - רשיד, נ. זוואווי. אבקה ללא עוקץ (לחם דבורים): מאפיינים כימיים ומיקרוביולוגיה ויתרונות בריאותיים / מולקולות להיות מתוק, מר או חמוץ.
בתיאור התוספים מוזכר לא פעם שללחם דבורים יש הרכב ייחודי ועוזר מכל דבר בעולם, מהצטננות ועד לעודף משקל וכוח מופחת. הערך התזונתי של לחם דבורים הוא באמת די גבוה, אבל האם כדאי להתייחס אליו כמזון-על זו שאלה גדולה.
האם זה נכון שללחם דבורים יש ערך תזונתי גבוה?
לפי שונהר. Mărgăoan, Mirela Stranț, 2 Alina Varadi. אבקה ולחם דבורים שנאספו: מרכיבים ביו-אקטיביים ויתרונות בריאותיים / נוגדי חמצון
2. ס. M. מוחמד, נ. מחמוד - אב - רשיד, נ. זוואווי. אבקה ללא עוקץ (לחם דבורים): מאפיינים כימיים ומיקרוביולוגיה ויתרונות בריאותיים / מולקולות
3. ס. M. מוחמד, נ. מחמוד - אב - רשיד, נ. זוואווי. מקור בוטני וערכים תזונתיים של לחם דבורה של דבורה ללא עוקץ (Heterotrigona itama) ממלזיה / Journal of Food Quality
4. ה. איבנישובה, מ. קצ'ניובה, ה. פרנצ'קובה, ג'יי. Petrová. לחם דבורים - מקור פרספקטיבה של תרכובות ביו-אקטיביות לעתיד / Potravinarstvo הנתונים בלחם דבורים מכילים בין 216 ל-412 קק"ל ל-100 גרם.
הרכב המוצר הוא כדלקמן:
- 10-20% חלבון, סט שלם של 20 חומצות אמינו, כולל חיוניות.
- 3-5% שומנים, רובם בלתי רוויים. 45% מהן הן חומצות שומן רב בלתי רוויות, כולל אומגה 3.
- כ-60% פחמימות, כולל סוכר - גלוקוז ופרוקטוז.
- ויטמינים C, B1, B2, E, K, ביוטין, חומצות ניקוטיניות, פוליות ופנטותניות. לא ניתן היה למצוא את הכמות המדויקת של החומרים הללו בלחם הדבורים. בעבודה אחת בלבדס. M. מוחמד, נ. מחמוד - אב - רשיד, נ. זוואווי. אבקה ללא עוקץ (לחם דבורים): מאפיינים כימיים ומיקרוביולוגיה ויתרונות בריאותיים / מולקולות מצוין שאין כל כך הרבה ויטמין C בלחם דבורים - רק 0.1 מ"ג לגרם.
- ברזל (כ-120 מ"ג/ק"ג), סידן (1.5 גרם/ק"ג), נחושת, אבץ, סלניום ומגנזיום (1.5 גרם/ק"ג), אשלגן וזרחן (כ-6 גרם/ק"ג).
- נוגדי חמצון - 8.9 עד 22.7 מ"ג פוליפנולים לגרם משקל יבש.
לפיכך, הערך התזונתי של לחם דבורים הוא באמת גבוה, אבל האם זה יעזור להשיג יתרונות בריאותיים מיוחדים היא שאלה גדולה.
האם לחם דבורים יעזור לשפר את הבריאות?
רוב הניסויים באמצעות לחם דבורים, או אבקה, בוצעו במבחנה או בחיות מעבדה.
למשל, במחקר אחדו. סובראל, ר. ג. קלהלחה, ל. בארוס. הרכב פלבנואידים ופעילות אנטי-גידולית של לחם דבורים שנאסף בצפון מזרח פורטוגל / מולקולות תמצית לחם דבורים עיכבה את הצמיחה של תאי סרטן שד, כבד, ריאות וצוואר הרחם, בתאים אחריםM. ח. בורבסקה, ר. Markiewicz-Żukowska, S. ק. נאליוואיקו. האינטראקציה של מוצרי דבורים עם טמוזולומיד באסטרוציטומה מפוזרת אנושית, גליובלסטומה מולטיפורמה ואסטרוגליה / תזונה וסרטן- עזר לעצור את הצמיחה של glioblastoma multiforme (סרטן המוח).
גם זה עבד טובס. M. מוחמד, נ. מחמוד - אב - רשיד, נ. זוואווי. אבקה ללא עוקץ (לחם דבורים): מאפיינים כימיים ומיקרוביולוגיה ויתרונות בריאותיים / מולקולות נגד חיידקים Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa וסלמונלה, המזיקים לבני אדם.
בניסויים על עכברים וחולדות, נמצא כי נטילת 0.5 גרם לחם דבורים לכל ק"ג משקל גוף:
- מפחיתר. קאור, נ. ר. קומאר, ק. הרג'אי. האכלת אבקת דבורים ולחם דבורים לעכברים: השפעה ומצב נוגד חמצון / International Journal of Therapeutic Applications חמצון שומנים ומפעיל הגנה נוגדת חמצון;
- מגן על הכבד מפני רעילות הנגרמת על ידי החיידק Staphylococcus aureuס;
- מפחית M. באקור, נ. ס. אל-וואיי, נ. אל מני. פעילות נוגדת חמצון והשפעה מגנה של לחם דבורים (דבש ואבקה) בהשראת אלומיניום אנמיה, עלייה בגורמים דלקתיים ורעילות כבדית-כלייתית / Journal of Food Science and טֶכנוֹלוֹגִיָה רעילות מחשיפה לאלומיניום - עוזרת למנוע ירידה בהמוגלובין, דלקת מוגברת ופגיעה בכליות ובכבד;
- בדיאטה עתירת שומן מגןז. א. עותמאן, וו. ס. W. גזאלי, ל. נורדין. תרכובות פנוליות וההשפעה האנטי-אתרוגנית של לחם דבורים בתזונה עתירת שומן - חולדות / נוגדי חמצון (באזל) הנגרמות מהשמנת יתר מצמיחת הכולסטרול הכולל והרע, מפחיתה את הסיכון להיווצרות רובד טרשת עורקים, את מדד ההשמנה ואת גודל תאי השומן;
- מפחיתג. אלאזו, ג'יי. ב. סולימאן, ז. א. עותמאן. לחם דבורים מחליש פתולוגיה כלייתית הנגרמת על ידי דיאטה עתירת שומן בחולדות שמנות באמצעות אפנון של חמצון מתח, הורדת ויסות של דלקת בתיווך NF - kB ואיתת Bax / Archives of Physical and בִּיוֹכִימִיָה מתח חמצוני ומחלת כליות הקשורה להשמנה.
בעיקרון, לחם דבורים נחשב מועיל לבני אדם בשל תכולת הפוליפנולים הגבוהה שלו. חומרים אלו עוזרים 1. ח. קורי, ש. פסארלי, ג'יי. סטו. תפקידם של פוליפנולים בבריאות האדם ובמערכות המזון: סקירה קטנה / גבולות בתזונה
2. ק. גאנסאן, ב. שו. סקירה קריטית על פוליפנולים והיתרונות הבריאותיים של פולי סויה שחורה / חומר תזונתי להילחם בדלקות, להגן מפני מתח חמצוני ומחלות לא מדבקות, כולל סוכרת, סרטן, מחלות לב והשמנה, ואף עשוי להאריך חיים.
במחקר עוקבה אחדר. זמורה-רוס, מ. רבסה, א. צ'רוביני. ריכוזים גבוהים של סמן ביולוגי בשתן של צריכת פוליפנולים קשורים לירידה בתמותה בקרב מבוגרים / The journal of nutrition ההערכה היא שלאנשים מבוגרים שצורכים יותר מ-650 מ"ג פוליפנולים ביום יש סיכוי נמוך ב-30% למות מאלה שאוכלים 500 מ"ג.
לפיכך, לחם דבורים יכול למעשה להועיל בכך שהוא הופך למקור לנוגדי חמצון. עם זאת, בהחלט לא כדאי להכריז עליה כתרופה לכל המחלות. לפחות עד שיהיה מחקר איכותי הכולל בני אדם, לא חולדות, ארנבות או תאים סרטניים.
יכול להזיק לחם דבורים
תוארא. ג'אגדיס, ג. זוסמן. אנפילקסיס מתוסף אבקת דבורים / כתב העת של האיגוד הרפואי הקנדי מקרה שבו לאישה יש תגובה אלרגית חמורה לתוסף אבקה: נפיחות בפנים ובגרון, קושי בבליעה, פריחה בעור, סחרחורת וחולשה.
זה נדיר, אבל זה קורה. למשל, במחקר איטלקיו. Menniti-Ippolito, G. מזנטי, א. ויטלון. מעקב אחר חשד לתגובות שליליות למוצרי בריאות טבעיים: המקרה של פרופוליס / בטיחות תרופתית מצא כי במשך חמש שנים, מערכת הבריאות רשמה 18 דיווחים על תגובות אלרגיות לתוספי פרופוליס, הכוללים גם אבקה שנאספה על ידי דבורים. שישה מקרים נזקקו לאשפוז, ושניים היו בסכנת חיים.
מכיוון שאבקת דבורים מכילה אבקה, בטווח הארוך היא יכולה לגרום לתגובה כזו גם בנוכחות אלרגיות. לכן, בפעם הראשונה כדאי לנסות את התוסף בזהירות ולהתכונן להשלכות האפשריות.
בנוסף, Perge can 1. ס. M. מוחמד, נ. מחמוד - אב - רשיד, נ. זוואווי. אבקה ללא עוקץ (לחם דבורים): מאפיינים כימיים ומיקרוביולוגיה ויתרונות בריאותיים / מולקולות
2. ס. M. מוחמד, נ. מחמוד - אב - רשיד, נ. זוואווי. מקור בוטני וערכים תזונתיים של לחם דבורה של דבורה ללא עוקץ (Heterotrigona itama) ממלזיה / Journal of Food Quality לצבור ארסן, כספית, עופרת וקדמיום, מזיקים לבריאות. אם הכוורות ממוקמות באזורים עם תנאי סביבה לא נוחים, כמות המתכות הכבדות בלחם דבורים עלולה לחרוג מהגבול הבטוח.
קשה לומר אם זה יכול להזיק, אבל זה בהחלט לא יוסיף בריאות.
האם כדאי לקנות לחם דבורים
באכילת 20 גרם לחם דבורים ביום, ניתן לקבל מ-178 עד 454 מ"ג פוליפנולים, כ-30 מ"ג סידן ו-120 מ"ג אשלגן וזרחן.
אותה כמות של נוגדי חמצון ומקרו-נוטריינטים מכילה 1. M. א. גונדסלי, נ. קורקמאז, ו. אוקטן. תכולת פוליפנולים ויכולת נוגדי חמצון של פירות יער: סקירה / כתב העת הבינלאומי לחקלאות, יערנות ומדעי החיים
2. פ. פרחח, ל. מנן, ש. ג'ורג', א. סקאלברט. קביעת תכולת הפוליפנולים של פירות וירקות. הקמת מאגר מידע והערכת צריכת הפוליפנולים בתזונה הצרפתית / Acta Horticulturae בכוס פירות יער או זוג תפוחים וספלג. סטוקו, א. קיץ, מ. מלקרנה. פרופיל מאקרו ומיקרומינרלי מפורט של חלב: השפעות של פרודוקטיביות עדר, זוגיות ושלב ההנקה של פרות משישה גזעי חלב ודו-שימושיים / Journal of Dairy Science חלב. יתר על כן, העלות של לחם דבורים היא כ 500-600 רובל לכל 100 גרם של מוצר.
לפיכך, כאשר אתם אוכלים מעט פירות טריים, פירות יער וירקות, למשל בחורף, לחם דבורים יכול להמריץ את הגוף עם נוגדי חמצון, להגן עליו מלחץ חמצוני ודלקות.
אם התזונה שלכם מגוונת ובריאה, אין סיבה ברורה לבזבז כסף על לחם דבורים.
קרא גם🧐
- למה קינמון שימושי והיכן אפשר להוסיף אותו
- מדוע שמן דגים שימושי ומתי הוא הופך מזיק?
- 7 מזונות שיש בהם יותר ויטמין C מאשר בתפוזים
- מדוע ויטמין E שימושי ובאילו מוצרים ניתן למצוא אותו
בלאק פריידי: מה שאתה צריך לדעת על המבצע באליאקספרס ובחנויות אחרות