האם זה נכון שפלפלי צ'ילי יכולים לשפר את הבריאות ולהאריך חיים?
Miscellanea / / March 04, 2022
חדשות טובות לאוהבי חריף.
מה שימושי בפלפל צ'ילי
פלפל צ'ילי הוא הצמח היחיד בו זמנית מכילס. בשאראט, ש. א. גילאני, פ. איפטיכאר. קפסאיצין: צמחים מהסוג Capsicum והשפעה חיובית של תבלין מזרחי על בריאות העור / פרמקולוגיה ופיזיולוגיה של העור קרוטנואידים, פלבנואידים וקפסאיצינואידים.
שתי הקבוצות הראשונות של חומרים אחראיות על צבע הפרי, ובגוף האדם פועלים כנוגדי חמצון, מגנים מפני עקה חמצונית ודלקת. קפסאיצין, לעומת זאת, מספק את הטעם החם של הפלפלים ונחשב למרכיב המועיל ביותר שלו.
פעם אחת במערכת העיכול, תרכובת אורגנית זו משפיעv. פאטורי, מ. ס. נ. הוהמן, א. ג. רוסנייס. קפסאיצין: הבנה עדכנית של המנגנונים והטיפול בכאב ושימושים פרה-קליניים וקליניים אחרים / מולקולות על קולטני ונילואיד - חלבוני ממברנה של תאי עצב המגיבים לחום, לגירויים כימיים ולתגובה הדלקתית של הגוף.
ומכיוון שהקולטנים הללו מופרשים לא רק על ידי נוירונים, אלא גם על ידי תאי אנדותל כלי דם, דם, רקמת שומן, שריר חלק ורקמות אחרות, קפסאיצין עשוי להשפיע על מערכת הלב וכלי הדם והעיכול, להפחית דלקת ולווסת את התיאבון והמשקל. גוּף.
כיצד פלפל צ'ילי משפיע על משקל הגוף ומטבוליזם
קפסאיצין עולה1. M. ס. Westerterp-Plantenga, A. סמיטס, מ. פ. G. Lejeune. השפעות השובע החושי והמערכת העיכול של קפסאיצין על צריכת מזון / International Journal of Obesity,
2. ח. ג. ריינבך א. סמיטס, ט. מרטינוסן. השפעות של קפסאיצין, תה ירוק ופלפל מתוק CH-19 על תיאבון וצריכת אנרגיה בבני אדם במאזן אנרגיה שלילי וחיובי / תזונה קלינית,
3. M. לודי, ר. ד. מאטס. ההשפעות של מנות פלפל אדום מקובלות מבחינה נהנתנית על תרמוגנזה ותיאבון / פיזיולוגיה והתנהגות תחושת השובע ומדכאת רעב, מפחיתה את כמות המזון הנצרכת, מגבירה את חמצון השומן והתרמוגנזה - הוצאת אנרגיה לייצור חום.
יתר על כן, הפעלה של קולטני ונילואיד יכולה לְהַגֵןל. ג'אנג, ד. י. ליו, ל. ש. אִמָא. הפעלה של תעלת ונילואיד מסוג 1 חולפת מונעת אדיפוגנזה והשמנה / מחקר במחזור הדם מהצטברות שומן לְהַפחִיתא. זסומבוק. קולטני ונילואיד - האם יש להם תפקיד במטבוליזם של כל הגוף? עדויות מ-TRPV1 / Journal of Diabetes and its Complications רמות הגלוקוז בדם והגברת הרגישות ל אִינסוּלִין, אשר גם משפיע לטובה על משקל הגוף.
באחד מחקרM. ס. Westerterp-Plantenga, A. סמיטס, מ. פ. G. Lejeune. השפעות השובע החושי והמערכת העיכול של קפסאיצין על צריכת מזון / International Journal of Obesity Volume נטילת 0.9 גרם של כמוסות פלפל צ'ילי או מיץ עגבניות לפני הארוחות הפחיתה את צריכת הקלוריות היומית של המשתתפים ב-263-382 קק"ל.
למרבה הצער, ההשפעה הזו היא זמנית – רק עד שמתרגלים לאוכל חריף. באחד לְנַסוֹתM. לודי, ר. ד. מאטס. ההשפעות של מנות פלפל אדום מקובלות מבחינה נהנתנית על תרמוגנזה ותיאבון / פיזיולוגיה והתנהגות נטילת 1 גרם פלפל לפני הארוחות הפחיתה את תכולת הקלוריות של ארוחת הערב בכ-50 קק"ל למי שלא פלפל אוכל, אבל לא השפיעה על מי שאוהב חריף.
עם זאת, ב מטה-אנליזהח. ג'אנג, ג'יי. לי, ס. לי. השפעות של תוספת Capsicum annuum על מרכיבי התסמונת המטבולית: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה / דוחות מדעיים 11 מאמרים מדעיים הגיעו למסקנה שלקיחת קפסולות קפסאיצין, אבקה מומסת במיץ או משחה מותסס סיפקה ירידה קטנה אך ניכרת במשקל תוך 4-12 שבועות.
אתה לא צריך לקחת פלפל צ'ילי בתור נס הרזיה, אבל זה הגיוני להוסיף אותו לתזונה כאשר משתמשים בשיטות אחרות כמו אכילה בריאה, פעילות גופנית ושינה טובה.
איך פלפלי צ'ילי תומכים בבריאות הלב וכלי הדם
קפסאיצין עולהM. ו. מקארטי, ג'יי. י. דיניקולאנטוניו, ג'יי. ה או'קיף. לקפסאיצין עשוי להיות פוטנציאל חשוב לקידום בריאות כלי הדם והמטבוליות / לב פתוח פעילותם של אנזימים האחראים על הרחבת כלי הדם, כמו גם ביטוי של חלבונים אנטי דלקתיים המגנים על הלב מפני היפרטרופיה ופיברוזיס - צמיחת יתר ברקמת חיבור.
באחד מחקרק. ד. ק. אחוג'ה, מ. י. כַּדוּר. השפעות של בליעה יומית של צ'ילי על חמצון ליפופרוטאין בסרום אצל גברים ונשים בוגרים / The British Journal of Nutrition מצא כי צריכה קבועה של 30 גרם פלפל קצוץ ליום במשך ארבעה שבועות מפחית משמעותית את החמצון של ליפופרוטאינים בפלסמת הדם, וחמצון הוא אחד מגורמי ההתפתחות טרשת עורקים.
בעבודה מדעית אחרת גילהי. צ'ינג, ל. רן, ג'יי. ואנג. תוסף קפסאיצין שפר את גורמי הסיכון של מחלת לב כלילית אצל אנשים עם רמות נמוכות של HDL-C / חומרים מזיניםשלקיחת 4 מ"ג קפסאיצין ליום במשך שלושה חודשים מעלה את רמת הליפופרוטאין בצפיפות גבוהה, או "טוב" כולסטרול, אשר יכול להגן מפני היווצרות של פלאקים על דפנות כלי הדם.
לפיכך, השימוש בפלפל צ'ילי מפחית את גורמי הסיכון למחלות לב וכלי דם (CVD) ו אוליLiqun Ma 1, Jian Zhong, Zhigang Zhao. הפעלת TRPV1 מפחיתה הצטברות שומנים בכלי הדם ומחלישה טרשת עורקים / מחקר קרדיווסקולרי למניעת טרשת עורקים.
כיצד פלפל צ'ילי משפיע על העיכול
מאמינים שאוכל חריף פוגע בבטן, במיוחד בנוכחות מחלות. למעשה, לקפסאיצין עשויה להיות השפעה הפוכה. החיבור הזה מדכאM. נ. Satyanarayana. קפסאיצין וכיבי קיבה / ביקורות ביקורתיות במדעי המזון והתזונה הפרשת חומצה בקיבה, מגרה את זרימת הדם של הרירית שלה וייצור ריר. כל זה מגן מפני היווצרות כיבים ומקדם את הריפוי שלהם.
בניסוי אחד להביןG. מוזסיק. קפסאיצין כתרופה חדשה להגנה על קיבה וטיפול דרך הפה לבד או בשילוב עם תרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות בנבדקים בריאים ובמטופלים / התקדמות בתרופה מחקרשנטילת קפסאיצין מגבירה את הפרשת הריר בחולים עם דלקת קיבה, כולל אלו הנגועים בחיידק הליקובקטר פילורי, ומונעת נזק לאיברים.
בניתוח הנתונים כ-2.5 אלף איש ממקסיקו וקוריאה גילהנ. פבלאן, ה. ג'רג'נאצי, ה. אוצ'ליק. ההשפעה של צריכת קפסאיצין על הסיכון לפתח סרטן קיבה: מטא-אנליזה / סרטן מערכת העיכולשצריכה יומית של קפסאיצין במינון של פחות מ-30 מ"ג ליום מפחיתה את הסיכון לסרטן הקיבה.
עם זאת, מינונים גבוהים יותר (30 עד 250 מ"ג ליום) יכולים להיות מסוכנים. גם במחקר אחר ציינתיל. לופז-קרילו, מ. ג. קמארגו, ב. G. שניידר. צריכת קפסאיצין, מצב הליקובקטר פילורי CagA וגנוטיפים IL1B-31C > T: אינטראקציה מארח וסביבה בסרטן קיבה / טוקסיקולוגיה של מזון וכימיקליםשיחד עם גנוטיפ מסוים ונוכחות החיידק הליקובקטר פילורי, כמות גדולה של פלפלי צ'ילי בתזונה יכולה להגביר את הסיכון לאונקולוגיה.
אז אם יש לך בעיות עם מערכת העיכול, שאל גסטרואנטרולוג אם אתה יכול להוסיף דִיאֵטָה מנות חריפות.
האם פלפל צ'ילי באמת יכול להאריך חיים?
יצא בשנת 2021 מטה-אנליזהM. קאורה, ב. שו. קשר של צריכת פלפל עם תמותה מכל סיבה וסיבה ספציפית - סקירה שיטתית ומטה-אנליזה / American Journal of Preventive Cardiology ארבעה מחקרי סקר עם נתונים של יותר מ-570,000 אנשים בגילאי 18 עד 79 החיים באיטליה, איראן, ארה"ב או סין. לאחר בדיקת העבודה המדעית, מדענים הגיעו למסקנה שצריכת פלפל צ'ילי מפחיתה את הסיכון למוות ממחלות לב וכלי דם, סרטן וכל גורם אחר.
באחד ממחקרי הסקירה שנכללו במטה-אנליזה, מְחוֹשָׁבי. לב, ל. צ'י, סי. אתה. צריכת מזון חריף וסך הכל וגורם לתמותה ספציפית: מחקר עוקבה מבוסס אוכלוסיה / BMJשאם אוכלים תבלין חריף כל יום, הסיכון למות מכל סיבה מופחת ב-14%.
בניסוי אחר גילהM. בונאצ'יו, א. ד. Castelnuovo, S. קוסטנצו. צריכת פלפל צ'ילי ותמותה אצל מבוגרים באיטליה / כתב עת של הקולג' האמריקאי לקרדיולוגיהשלאנשים שצורכים פלפל צ'ילי יותר מארבע פעמים בשבוע יש סיכוי נמוך יותר בשליש למות ממחלות לב.
בסוף המטה-אנליזה, המדענים ציינו שלעבודה המדעית שלהם יש חסרונות, כולל מספר קטן של מחקרים ודפוסי צריכה שונים של התבלין. עם זאת, למרות ההבדלים, ההשפעות החיוביות של אוכל חריף צוינו בכל המחקרים.
כמה פלפל צ'ילי כדאי לאכול כדי לקבל יתרונות בריאותיים
לא ניתן יהיה לציין במדויק מנה שימושית, שכן בניסויים רבים כמויות שונות של טהור קפסאיצין ותבלינים חמים, ומחקרי סקר התעניינו בדרך כלל רק בתדירות השימוש, לא בכמות.
מכיוון שתכולת החומר הזה בפלפל צ'ילי היא כ-1% ממשקל המוצר, ניתן להניח ש-1-2 גרם תיבול חם ביום יספקו 10-20 מ"ג אלקלואיד.
זה יספיק כדי לספק יתרונות בריאותיים מבלי לפגוע בבטן.
קרא גם🧐
- 7 סיבות לאכול כורכום כל יום
- מה קורה אם אוכלים את הפלפל החריף בעולם
- 7 סיבות נהדרות לאכול שום כל יום