לחם שטוח הודי עם אפונה וכוסברה במחבת

טוחנים אפונה ירוקה בבלנדר. לא להכין פירה חלק, להשאיר חתיכות קטנות.

אפשר להשתמש גם באפונה קפואה. תחילה יש להרתיח במשך 4-5 דקות.

חותכים את הבצל לחתיכות קטנות. מעבירים את השום במכבש. מגררים דק את הג'ינג'ר, מספיקה חצי כפית. קוצצים כוסברה.

שמים את האפונה באותה מחבת. מטגנים עוד כמה דקות. מוסיפים כוסברה, צ'ילי, גראם מסאלה, כמון ומלח. מערבבים, מסירים מהאש ומניחים בצד.

לוקחים חתיכת בצק אחת ומגלגלים אותה לעוגה קטנה. שמים את המילוי באמצע ואוטמים את הקצוות לכיוון המרכז. הופכים ומרדדים שוב לקבלת עוגה שטוחה.

מחממים מחבת על אש בינונית. שמים עליה את העוגה ומטגנים כמה דקות עד שהבצק מלמטה מתחיל לבעבע מעט.

השתמשו במחבת טפלון.

הופכים את העוגה, מברישים מעט בשמן וממתינים חצי דקה. ממשיכים לבשל, ​​הופכים מדי פעם, עד להשחמה משני הצדדים.

אתה יכול גם להשתמש בחמאה לשימון.