3 דרכים להפוך תירס מבושל לטעים עוד יותר

1. מבשלים בחלב עם דבש

רכיבים

• 4 אגוזי תירס טריים;
• מלח לטעימה;
• 300 מ"ל חלב;
• 80 גרם חמאה;
• 2 כפות דבש;
• 2 ענפי טימין טרי - לא חובה

בישול

מסירים את העלים מהקלחים ומניחים בסיר עמוק. יוצקים פנימה מספיק מים כדי לכסות את התירס. תוסיף מלח.

יוצקים חלב, שמים כמעט את כל החמאה, כף דבש וענפי טימין, אם רוצים. לשים על אש בינונית.

לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים כ-15 דקות עד שהתירס רך. אתה יכול לבדוק זאת על ידי חיבור ונשיכת אחד הגרגירים.

להוציא תירס מהסיר ומברישים את הקלחים בשארית החמאה, אם רוצים. אפשר לקשט בעשבי תיבול טריים ודבש.

2. מטגנים עם לימון, שום ופלפל חריף

רכיבים

• 4 אגוזי תירס טריים;
• מלח לטעימה;
• 10 גרם חמאה;
• 1 כפית שמן צמחי, כמו שמן זית
• 2-3 שיני שום בינוניות;
• 1 פלפל חריף טרי;
• 2 כפיות מיץ לימון;
• 100 מ"ל מים.

בישול

מרתיחים תירס במי מלח עד לריכוך, כ-10 דקות. מוסיפים חמאה ושמן צמחי למחבת עמוקה.

קוצצים דק שום, חותכים את הפלפל לעיגולים ומכניסים אותם לתערובת השמן. צולים 1-2 דקות להחלפת טעמים. הניחו את הקלחים על המחבת.

מערבבים מיץ לימון ומים. יוצקים פנימה את שאר המרכיבים. מלח.

מכסים ומבשלים כ-5 דקות, ומדי פעם הופכים את הקלחים. מסירים את המכסה ומטגנים את התירס עוד כמה דקות.

מוציאים את הקלחים, יוצקים מעל את יתרת הרוטב.

3. מגישים עם חמאה בטעמים

רכיבים

• 125 גרם חמאה;
• 1 שן שום;
• בצל, בזיליקום, שמיר או עשבי תיבול טריים אחרים - לפי הטעם;
• גרידת ½ לימון;
• מלח לטעימה;
• פלפל - לפי הטעם;
• 4 אגוזי תירס טריים.

בישול

בשמן בטמפרטורת החדר מוסיפים שום קצוץ, עשבי תיבול, גרידת לימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב ומקציפים במזלג.

יוצרים בר מכל צורה מחמאה ושולחים ל מְקָרֵר.

מבשלים את התירס: מרתיחים אותו במי מלח או צולים אותו.

מעבירים את הקלחים לצלחת. חותכים את החמאה ומניחים חתיכה על כל אחד מהם.