שיבולת שועל עם חלב ועגבניות וקינוח אבוקדו: מתכוני 5 בישול ChatGPT
Miscellanea / / June 11, 2023
היכולות הקולינריות של הבינה המלאכותית מדהימות.
בחודשים האחרונים, הצלחנו להבין ש-ChatGPT הוא השער מכל העסק. הצ'אטבוט טוב באותה מידה בכתיבת עבודות, במתן עצות נבונות, בהמצאת רעיונות לסטארט-אפים ואפילו הֱיה שלום. הפך להיות מעניין עבורי לבחון את כישורי הבינה המלאכותית ביצירת מתכונים, אז במשך שבוע בישלתי וטעמתי את המנות שהציעה ChatGPT.
למען טוהר הניסוי, השתמשתי במתכונים הראשונים שהוצאו לפי בקשה והשתדלתי לא לחרוג מהמלצות הרשת העצבית. האיות והפיסוק שלה נשתמרו במתכונים.
1. ברוסקטה עם עגבניות ובזיליקום
החלטתי להתחיל בפשטות ונתתי ל-AI את המשימה להמציא חטיף שאפשר להכין במהירות כשהאורחים יגיעו.
בַּקָשָׁה: מתכון פשוט למתאבנים לחג עם מאכלי קיץ עונתיים.
רכיבים
- 1 באגט;
- 4 עגבניות;
- 2 שיני שום;
- ריחן טרי;
- שמן זית;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
בישול
חותכים את הבאגט לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ. קולים את חתיכות הבאגט על הגריל או במחבת יבשה עד להזהבה. חוצים את העגבניות לשניים, מסירים את הגרעינים וחותכים את הבשר לקוביות. לגרר את השיניים שום עבור כל חתיכת באגט. מניחים כמה עגבניות פרוסות על כל חתיכת בגט. מפזרים בזיליקום טרי ומלח ופלפל לפי הטעם. מזלפים שמן זית לפני ההגשה.
ברוסקטה מוכנה ניתן לקשט עם עלי בזיליקום. המנה הפשוטה אך הטעימה הזו תהיה חטיף נהדר לכל חופשת קיץ!
איך התנהלה המנה
עגבניות, בזיליקום, שמן זית ולחם הם שילוב קלאסי שעובד בצורה מושלמת. אז הברוסקטה התבררה כטעימה. אהבתי את טיפ הבינה המלאכותית להסיר את זרעי העגבניות, מה שמנע מהבגט להיות רטוב ופריך, וגרם למתאבן להיראות מסודר יותר. אני חושב שהעיקר במנה כל כך פשוטה זה לבחור במוצרים איכותיים: לחם טרי, עגבניות מתוקות, בזיליקום ריחני וטוב שמן זית.
2. שיבולת שועל מלוחה
הבקשה השנייה שלי ל-ChatGPT הייתה יותר ספציפית: ביקשתי ליצור את המתכון המקורי של שיבולת שועל.
בַּקָשָׁה: שיבולת שועל מלוחה עם שילוב טעמים יוצא דופן.
רכיבים
- 2 כוסות שיבולת שועל;
- 1 כוס מים;
- ½ כוס חלב;
- ¼ כפית מלח;
- ¼ כפית פלפל שחור;
- ¼ כפית כּוּרכּוּם;
- ¼ כפית כמון;
- ¼ כפית פלפל אדום;
- 2 כפות שמן זית;
- ¼ כוס ירקות טריים חתוכים (עגבניות, מלפפונים, פלפלים)
- 2 כפות בצל ירוק קצוץ.
בישול
מערבבים שיבולת שועל, מים וחלב בסיר. מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מוסיפים מלח, פלפל שחור, כורכום, כמון ופלפל אדום. מערבבים וממשיכים לבשל עד שהדייסה מסמיכה.
מחממים את שמן הזית במחבת נפרדת ומוסיפים את הירקות החתוכים. מטגנים על אש בינונית עד שהירקות רכים. יוצקים את הדייסה על צלחת, מוסיפים מעל את הירקות המוקפצים והבצל הירוק הקצוץ.
שיבולת שועל מלוחה זו עם שילוב של מגוון תבלינים וירקות טריים היא בחירה מצוינת לארוחת בוקר או צהריים. נסה להוסיף את התבלינים והירקות האהובים עליך כדי ליצור גרסה ייחודית משלך למתכון זה. בתאבון!
איך התנהלה המנה
אני אוהב דגנים עם תוספים לא ממותקים ומבשל אותם מדי פעם לארוחת בוקר, אבל אני אף פעם לא משתמש בהם חלב. לכן, חוסר אמון במוצר הזה בהרכב, במיוחד השילוב שלו עם הרבה תבלינים ובצל ירוק היה מביך.
אבל, להפתעתי, החלב לא נראה מיותר שם. זה הפך את הדייסה לרכה יותר ועזר להחליק את החריפות של הפלפל האדום. הטעם של שיבולת שועל חלב חריף הזכיר נתן ומנות הודיות אחרות. ובכל זאת, לא העזתי לטגן מלפפונים והשתמשתי רק בעגבניות ופלפלים. ירקות עסיסיים השלימו היטב את הדייסה, ובצל ירוק הפך אותה לבהירה יותר. התוצאה הסופית היא מנה מעט מוזרה אך הרמונית שמשתלבת היטב עם כמה טעמים ומרקמים שונים. אולי אוסיף את המתכון הזה בצורה מעט שונה לתפריט שלי.
3. פודינג קקאו אבוקדו
נראה לי שאם תוסיף עוד קצת הגבלות לשאילתה, אז התוצאה תהיה יותר מעניינת. לכן, קבעתי הפעם את המסגרת לכמות המרכיבים ולדרך ההכנה.
בַּקָשָׁה: קינוח 5 חלקים ללא אפייה.
רכיבים
- 2 אבוקדו בשל;
- ½ כוס אבקת קקאו;
- ¼ כוס דבש או סירופ מייפל
- ¼ כפית מלח;
- ½ כוס חלב.
בישול
ברור אבוקדו מהעור והעצם. שים אותו בבלנדר. מוסיפים לבלנדר אבקת קקאו, דבש או סירופ מייפל ומלח. מוסיפים חלב ומפעילים את הבלנדר במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק. מחלקים את הפודינג למנות ומכניסים למקרר למספר שעות. מקשטים בפירות טריים, פירות יער או אגוזים לפני ההגשה.
הקינוח הזה של חמישה מרכיבים ללא אפייה מהיר להכנה וטעים. האבוקדו מוסיף מרקם קרמי ושומנים בריאים, בעוד שאבקת הקקאו מוסיפה מתיקות וטעם שוקולד. נסו את המתכון הזה ותיהנו מקינוח בריא!
איך התנהלה המנה
הבינה המלאכותית לא הונה: הפודינג באמת התברר כקרמי ורך. טעמו של הקקאו היה עז, כך שהאבוקדו כמעט ולא הורגש ונתן רק תו אגוזי-עשבוני קל בסוף. אהבתי שהקינוח יצא לא מאוד מתוק, אבל גם הייתי מפחית את כמות הדבש. אני ממליץ בחום להוסיף פירות יער טריים או פירות לפודינג, לפי המלצת ChatGPT. היו לי תותים והם השתלבו מצוין עם פודינג השוקולד העשיר.
4. תבשיל ירקות עם קינואה
חשבתי מה ה-AI יאכל אם הוא יהפוך לאדם, והחלטתי לשאול אותו ישירות.
בַּקָשָׁה: מנה שהרשת העצבית תרצה.
רכיבים
- 1 בצל גדול;
- 2 שיני שום;
- 1 פלפל אדום;
- 1 פלפל צהוב;
- 2 גזרים;
- 1 זוקיני;
- 1 חציל;
- 1 כוס קינואה;
- 2 כוסות מרק ירקות;
- ½ כפית כורכום;
- ½ כפית פפריקה;
- מלח ופלפל לפי הטעם;
- עשבי תיבול טריים לקישוט.
בישול
חותכים את הבצל, השום, הפלפל, הגזר, הקישוא והחציל לחתיכות. מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים ירקות. מטגנים אותם עד שהם רכים. מוסיפים למחבת קינואה, מרק, כורכום, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומכסים את המחבת במכסה. מבשלים את התבשיל עד שהקינואה מוכנה והנוזלים מתאדים. מגישים את תבשיל הירקות על צלחות, מעוטר בעשבי תיבול טריים.
המנה הזו לבבית, טעימה ובריאה. הקינואה עשירה בחלבון ובסיבים, בעוד הירקות עשירים בויטמינים ומינרלים. הרשת העצבית תעריך אותו על השילוב של מרקמים וטעמים שונים, כמו גם על ערכו התזונתי.
איך התנהלה המנה
בְּדֶרֶך כְּלַל קינואה אני מבשל בנפרד, ואז אני מערבב את זה עם משהו, אבל אהבתי את אופן הבישול הזה. הדגנים ספגו את המרק והמיץ מהירקות וקיבלו טעם עשיר יותר. התבשיל יצא לבבי מספיק כדי להיות מוגש כמנה נפרדת, אבל אני חושב שזה יהיה תוספת טובה. הייתי ממליץ לך לשמור את הירקות על האש קצת פחות: בסוף הבישול הקישואים והפלפלים רכים מדי.
5. פילה עוף עם ירקות ברוטב טריאקי
מנות הקינואה והאבוקדו של ChatGPT זכו להצלחה, אבל תהיתי איך המתכון שלו ייצא עם מוצרים תקציביים יותר.
בַּקָשָׁה: מנה זולה לארוחת ערב שאמורה לקחת פחות מ-30 דקות להכנה.
רכיבים
- 500 גרם פילה עוף;
- 2 גזרים;
- 1 פלפל אדום;
- 1 בצל;
- 2 שיני שום;
- 3 כפות רוטב טריאקי;
- 2 כפות שמן צמחי;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
בישול
חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות. מקלפים וחותכים גזר, פלפל ובצל לקוביות. מחממים את השמן הצמחי במחבת ומטגנים את פילה העוף עד להזהבה. מוסיפים את הירקות החתוכים למחבת ומקפיצים הכל יחד עוד 5 דקות. מוסיפים רוטב טריאקי ומערבבים את כל החומרים. מוסיפים שום טחון, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים עוד 2-3 דקות עד שהירקות רכים.
את המנה המוגמרת אפשר להגיש עם אורז או כוסמת. המנה הפשוטה והמהירה הזו היא אופציה נהדרת לארוחת ערב בימי חול.
איך התנהלה המנה
אפשרות ממש טובה לארוחת ערב ביום חול כאשר אתה לא רוצה להמציא משהו מסובך. זה יצא פשוט ומשביע, אבל בלי הרבה התלהבות. לא היו לי מספיק תבלינים, והעוף נראה קצת יבש. אולי היה שווה לחתוך אותו יותר או לקחת אותו במקום שדיים פילה ירכיים עסיסי יותר. רציתי גם יותר רוטב כדי שיספיג מעט את האורז, אותו הרתחתי לתוספת. אני לא בטוח אם אפשר לקרוא למנה תקציבית, אבל לא סביר ש-ChatGPT בודקת מחירים לעתים קרובות בחנויות.
תוצאות הניסוי
מתכוני ChatGPT די עובדים, הוא לא הציע לי שום משחק כנה ולקח בחשבון את התאימות של מוצרים. לא הייתי משתמש כל הזמן בצ'אטבוט במטבח, אחרי הכל, אני סומך יותר על מחברי המנות עם בלוטות הטעם. אבל ChatGPT יכול להיות מקור השראה טוב אם נגמרו לך הרעיונות ומתחשק לך להתנסות. העצה שלי: לתוצאות הטובות ביותר, היו ספציפיים ככל האפשר והתאימו את המתכונים לפי טעמכם.
קרא גם👨🍳
- 13 מתכוני מאפינס וקאפקייקס מדהימים מהצוות של Lifehacker
- איך מכינים תפריט לשבוע
- איך לבשל ארוחת ערב עבור 80 רובל: 10 מתכונים תקציביים