מה קורה אם אתה שותה חלב חמוץ או קפיר שפג תוקפו
Miscellanea / / June 30, 2023
ההשלכות יכולות לנוע בין אי נוחות קלה לבעיות חמורות.
מה קורה לחלב ולקפיר כשהם מתקלקלים
חלב טרי כמעט נקי מחיידקים. במיוחד אם הוא מפוסטר - מחומם לטמפרטורה מסוימת על מנת להרוס או להפחית את פעילותם של מיקרואורגניזמים מזיקים.
כשהם רוצים להכין קפיר או יוגורט מחלב, אז לְהוֹסִיף חיידקים מהסוג לקטובצילוס, במילים אחרות - לקטובצילים. ואחר כך מחכים שיאכלו לקטוז (סוכר חלב) ויתרבו. מיקרואורגניזמים אלה מועילים לבריאות: הם לְשַׁפֵּר מצב המיקרופלורה של המעי, להגן מפני מסרטנים אנזימים ויש להם השפעה טובה על מערכת החיסון.
אבל גם אם לא מוסיפים לחלב שום דבר, במוקדם או במאוחר יהיו בו מיקרואורגניזמים רבים - רק שכבר מסוכנים לבריאות. גם גולמי וגם מפוסטר לְהַכפִּיל חיידקים מהסוגים Acinetobacter, Bacillus ו- Clostridium, שיכולים לגרום הרעלת מזון או בעיות בריאות אחרות.
אותו דבר קורה עם קפיר. עם הזמן, בנוסף לחיידקים מועילים, יופיעו בו מסוכנים.
מה קורה אם אתה שותה חלב חמוץ או קפיר שפג תוקפו
יש שני תרחישים. אם יתמזל מזלכם ואין מיקרואורגניזמים מזיקים בחלב ובקפיר, שום דבר לא יקרה. אם חיידקים כאלה יכנסו לגוף, ההשלכות יהיו לא נעימות.
מריה ולדימירובנה לופטינה
מוצרי חלב חמוצים עלולים לצבור רעלנים חיידקיים, המסוכן שבהם הוא סטפילוקוק. אם יתמזל מזלכם הכל יסתיים בנפיחות קלה וצואה רופפת, אם לא, עלולה להתפתח הרעלת מזון חמורה.
זהירות במיוחד כדאי לעקוב אחר טריות מוצרי החלב במקרה של הפרעה במערכת העיכול. אם אתם חווים נפיחות באופן קבוע, קיימת נטייה לרך, חצי בצורת או צואה נוזלית מספר פעמים ביום, זה עשוי להצביע על הפרה של המיקרוביוטה של המעיים.
מוצרי חלב מיושנים יכולים להגביר את הנפיחות, להגביר את תדירות הצואה, ולהוביל לתסמונת צמיחת יתר חיידקית.
איך להבין שהחלב והקפיר הידרדרו
קל להבחין בין משקה לא מתאים לפי חמוץ ו ריח רע. זה מופיע עקב תוצרי פסולת של חיידקים שהתרבו בחלב או קפיר מקולקל.
בנוסף, אנזימים המופרשים ממיקרואורגניזמים מגבירים את החומציות של הסביבה, מה שמוביל לפירוק חלבון הקזאין וליצירת גושים. כתוצאה מכך, מוצר החלב מאבד את המבנה האחיד שלו ועלול לקבל גוון צהבהב.
כדאי לשקול גם את שיטת האחסון. אם הטמפרטורה במקרר גבוה יותר 5 מעלות צלזיוס, וחלב או קפיר עומדים שם כבר כמה ימים, עדיף לא לקחת סיכונים ולשפוך מוצר מפוקפק.
מה לעשות אם אתה מורעל מחלב חמוץ או קפיר שפג תוקפו
מריה לופטינה אומרת שתסמיני הזיהום אינם בהכרח מתרחשים מיד לאחר צריכת המוצר. בהתאם לסוג הרעלן, עשויות לחלוף בין 20 דקות למספר שעות עד להופעת סימני ההרעלה הראשונים.
עקוב אחר מצבך בקפידה. אם אתה מרגיש נְפִיחוּת, רעש בבטן, כאבים מתכווצים או דחף ללכת לשירותים, קח כל חומר אנטרוסורבנט זמין, כגון פחם פעיל או סמקטיט דיוקטהדרלי.
מריה ולדימירובנה לופטינה
בשום מקרה אסור ליטול תרופות נגד שלשולים. זה יעכב את שחרור הרעלים מהמעיים ויחמיר את השיכרון.
אם יש סַם הַקאָה דחף, אל תתאפק. להיפך, אתה יכול לקרוא להם על ידי לחיצה על שורש הלשון. אם אתה מקיא שוב ושוב, שתה מים חמים כדי למנוע התייבשות.
אם אין שיפור, התקשר לאמבולנס. התקשר לשעת חירום אם:
- הופיעו שרפרפים רפויים מרובים;
- יש הקאות חוזרות ונשנות;
- היו כאבים חריפים בבטן;
- הטמפרטורה עלתה.
אל תהססו אם ההרעלה מתרחשת אצל ילד או קשיש.
קרא גם🧐
- מה קורה אם אוכלים עובש
- האם אתה יכול לשתות בירה שפג תוקפן?
- מהן דלקות מעיים חריפות וכיצד להתגונן מפניהן