איך להקפיא דומדמניות לחורף
Miscellanea / / July 16, 2023
השתמש באחת משלוש שיטות כדי לשמר את הטעם והארומה של פירות היער.
מהקציר של פירות יער חמוצים מתוקים ריחניים, אתה יכול להכין ריבה, ג'לי ו לִפתָן, אבל אם לא בא לכם להתעסק עם צנצנות ולעמוד ליד הכיריים, פשוט הקפיאו את הדומדמניות לפי ההוראות שלנו. זה מתאים לכל סוג של פירות יער.
דומדמניות קפואות שומרים על הטעם והארומה שלהם עד ארבעה חודשים.
איך מכינים דומדמניות להקפאה
בחר פירות יער בשלים ללא נזק, עובש וריקבון. נקו אותם מקוקו וזרדים. זה נוח לעשות את זה עם מספריים קטנות.
לְהוֹצִיא דוּמדְמָנִית לתוך מיכל גדול, מלא במים קרים ושטוף היטב כדי להסיר לכלוך ואבק.
מסננים את פירות היער במסננת ונותנים למים להתנקז. הניחו אותם על מטלית נקייה או נייר סופג, ספגו קלות והניחו למשך 1-2 שעות. במהלך תקופה זו, הדומדמניות אמורות להתייבש לחלוטין.
איך להקפיא דומדמניות שלמות לחורף
מוסיפים פירות יער למלית פשטידות או לבשל מהם לפתן.
מה אתה צריך
- מַגָשׁ;
- ניילון נצמד או לְסַכֵּל;
- דוּמדְמָנִית;
- שקיות מקפיא או מיכלים עם מכסים;
- סַמָן.
איך לעשות
מרפדים מגש מקפיא או מגש בניילון נצמד או בנייר כסף. מורחים פירות יער יבשים על פני השטח בשכבה אחת.
מכניסים את המגש למקפיא ל-2-3 שעות עד שהדומדמניות קפואות לחלוטין.
לאחר ההקפאה, יוצקים את פירות היער לתוך מיכל. קשרו היטב את השקיות וסגרו את המיכלים, חתמו מעליהם בטוש וציינו את תאריך האריזה. מחזירים את הדומדמניות למקפיא לאחסון.
איך להקפיא דומדמניות עם סוכר
אם אתה רוצה לגוון את הטעם של חומר העבודה, קוצץ כמה פרוסות של תפוז או לימון עם קליפה יחד עם פירות יער. תערובת זו יכולה לשמש כתחליף לריבה רגילה.
מה אתה צריך
- 1 ק"ג של דומדמניות;
- מַמחֶה;
- 300 גרם סוכר;
- מיכלים עם מכסים;
- סַמָן.
איך לעשות
שמים את פירות היער המוכנים בקערה וקוצצים עם בלנדר.
מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. התאם את הכמות בהתאם למתיקות הדומדמניות ולהעדפתך.
יוצקים את תערובת פירות היער והסוכר לתוך המיכלים מבלי למלא אותם עד למעלה. סוגרים את המכסים, חותמים ומכניסים למקפיא לאחסון.
איך להקפיא פירה דומדמניות
נוח להוסיף לשתייה חמה ולהשתמש כבסיס לרטבים.
מה אתה צריך
- דוּמדְמָנִית;
- מַמחֶה;
- לְנַפּוֹת;
- סוכר - אופציונלי;
- מיכלים עם מכסה או תבניות לקרח;
- חבילות - אופציונלי;
- סַמָן.
איך לעשות
יוצקים את הדומדמניות לקערה וטוחנים בבלנדר. מנגבים חלקית את המסה דרך מסננת דקה.
את העיסה הנותרת אפשר להשתמש לבישול משקה פירות.
אם רוצים, מוסיפים מעט סוכר לדמדמניות ומערבבים היטב. מחלקים את המחית לכלים, מסמנים ומכניסים למקפיא.
או לחלק את המסה לתבניות קרח, לתת לה להתקשות במקפיא למשך 3-4 שעות. לאחר מכן מעבירים את הקוביות לשקית או לכלי, מסמנים ומאחסנים.
קרא גם🍓🍒🍇
- איך להקפיא אפונה ירוקה: 2 דרכים קלות
- איך לייבש משמשים בבית
- איך להקפיא דובדבנים לחורף
- איך להקפיא תותים: 5 רעיונות מגניבים לכל אירוע
- איך להקפיא פטל לחורף