איך להקפיא דלעת לחורף
Miscellanea / / October 11, 2023
ניתן להכין ירקות בחתיכות, מגוררות או מחיתות.
דלעת קפואה ניתן לאחסן עד חודשיים.
איך מכינים דלעת להקפאה
כדי להתכונן לחורף יש לבחור בפירות בשלים וחזקים ללא עקבות של ריקבון ועובש. שטפו היטב את הדלעת תחת מים זורמים. הסר בזהירות אדמה יבשה או מזהמים אחרים על הקליפה בעזרת מטלית לחה, ספוג או מברשת רכה.
לאחר מכן מייבשים את הירק במגבת וחותכים לשניים או לרבעים. אם הפרי גדול, זה עשוי לדרוש קצת מאמץ.
חותכים את גבעול הדלעת.
בעזרת הידיים או הכף, הסר את הגרעינים מכל חתיכה, אך אל תמהר לזרוק אותם. את הזרעים ניתן לפרוס על נייר, לייבש ולהשתמש במנות או פשוט לאכול.
איך להקפיא חתיכות דלעת
גודל החתיכות תלוי באופן שבו אתם מתכננים לבשל את הירקות. גדולים מתאימים לאפייה, קטנים יותר - לסלטים ודגנים.
מה שאתה תצטרך
- דלעת;
- קולפן ירקות;
- סַכִּין;
- קרש חיתוך;
- שקיות ניילון (רגילות או עם רוכסן);
- שואב אבק - אופציונלי.
איך לעשות
1. מסירים את עור הדלעת בעזרת קולפן או סכין.
2. חותכים את הדלעת לחתיכות בגודל ובצורה הרצויים.
1 / 0
צילום: הטבח שלך / YouTube
2 / 0
מסגרת: טעים, פשוט ובמחיר סביר / YouTube
3. מניחים את החלקים לתוך שקיות. לחץ קלות כלפי מטה על האריזה כדי לשחרר אוויר עודף, ואז קשר אותו, סגור את הסוגר או השתמש בסילר ואקום.
4. מניחים את חתיכות הדלעת במקפיא לאחסון.
איך להקפיא דלעת מגוררת
ירקות חתוכים יחסכו זמן בהכנת תבשילי דלעת ולביבות.
מה שאתה תצטרך
- דלעת;
- קולפן ירקות;
- סַכִּין;
- קרש חיתוך;
- פּוּמפִּיָה;
- קְעָרָה;
- שקיות ניילון (רגילות או עם רוכסן);
- שואב אבק - אופציונלי.
איך לעשות
1. מסירים את הקליפה מהדלעת בעזרת קולפן או סכין. חותכים את הירקות לחתיכות כדי שיהיה קל יותר לקצוץ.
2. מגררים את הדלעת.
1 / 0
צילום: הטבח שלך / YouTube
2 / 0
צילום: הטבח שלך / YouTube
3. מניחים את הירקות המגוררים בשקיות. לחץ כלפי מטה על האריזה בעזרת כפות הידיים כדי לשחרר עודפי אוויר ולשטח אותה כדי לחסוך מקום במקפיא. קשרו את התיק עם קשר, סגרו את הרוכסן או השתמשו בסילר ואקום.
4. שומרים את הדלעת הקצוצה במקפיא.
איך להקפיא מחית דלעת
הכנה זו תעזור אם תרצו להכין מרק קרם דלעת, פשטידה או עוגת גבינה. בנוסף, המחית מתאימה גם להאכלת תינוקות.
מה שאתה תצטרך
- דלעת;
- מגש אפייה;
- קלף או נייר כסף;
- כף;
- קערה עמוקה;
- מועך פירה או בלנדר;
- שקיות ניילון (רגילות או עם רוכסן) או מיכלי פלסטיק עם מכסה;
- שואב אבק - אופציונלי.
איך לעשות
1. חותכים את הדלעת לחתיכות גדולות. מרפדים תבנית בנייר אפייה בנייר כסף. מניחים עליו את הפרוסות כשצד הבשר כלפי מטה.
2. מכניסים את הירקות לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-35-50 דקות. יש לנקב בקלות את עיסת הדלעת המוגמרת בעזרת מזלג.
3. מוציאים את התבנית מהתנור ונותנים לדלעת להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר.
4. קח קערה עמוקה. בעזרת כף, גוזלים את העיסה מכל חתיכת דלעת.
5. מועכים היטב את הדלעת בעזרת מועך או מערבבים בבלנדר עד למחית.
6. אורזים את המחית לתוך שקיות או מיכלים. נסו להכין מנות גדולות מספיק כדי להכין מנה אחת. קשרו את החבילה, סגרו את הסוגר או המכסה, או השתמשו בסילר ואקום.
7. שומרים את מחית הדלעת במקפיא.
להצטייד באספקה🍅🫑🍅
- 2 דרכים קלות להקפיא פטריות פורצ'יני
- 3 דרכים קלות להקפיא פלפלים לחורף
- איך להקפיא עגבניות לחורף
- איך מקפיאים סלק לחורף