5 המקומות המזוהמים ביותר במטבח, אתה צריך לשמור על ניקיון
בריאות / / December 19, 2019
בכל חיידקים במטבח מספיק, אבל במקומות מסוימים הם בעיקר מלוכלכים בו. גלה היכן במטבח מצטבר רוב החיידקים ואיך להיפטר ביעילות מהם.
מאמר זה לא יכול רק לקרוא, אלא גם להקשיב. אם אתם מעדיפים - להדליק פודקאסט.
1. ספוג לשטיפת כלים
בשנת 2011, (NSF) National Science Foundation ערך מחקרפריטי Germiest בתוך הבית. וגילה מה המושבים ביותר בבית מזוהמים עם חיידקים.
מיקרוביולוגי קרן מצאה כי 75% של ספוגי מטבח וסמרטוטים כדי לנגב את השולחן היו מזוהמים בחיידק הסלמונלה ו- E קולי.
מדוע מזוהמים
שאריות מזון, חום ולחות מהר מאוד להפוך ספוגים וסמרטוטים לתוך חממה של חיידקים.
כיצד להגן על עצמך מפני חיידקים
- החלף את הספוג עבור שטיפת כלים פעם בשבועיים.
- החלף את הבד על מגבות נייר.
- מדי כמה ימים לחטא ספוגים ומטליות במיקרוגל. לשם כך, בזהירות לשטוף אותם ולשים אותם במיקרוגל. אם אתה בספק אם הפלסטיק הספוג, לשים אותו על מגבת נייר. אם חום מן הפלסטיק יזרום, את המגבת לא תיתן לו מיקרוגל מלוכלך. ספוג או מטלית חמה בהספק גבוה למשך שתי דקות. שיטה זו מבטלת את החיידקים המסוכנים וריח רע.
2. כיור
באותו המחקר, נמצא כי 45% מכלל הכיורים נבדקו נגועים חיידק החיידקים.
מדוע מזוהמים
פסולת מזון הגט במטבח הכיור, אשר יוצרת סביבה מושלמת לגידול חיידקים. אם אתה לשטוף את הפירות ושחרר אותו בכיור, החיידקים יכולים להיכנס עיכול בגוף ולגרום.
כיצד להגן על עצמך מפני חיידקים
- כל יום לנקות את הכיור עם כלי או אקונומיקה מיוחד.
- אל תשכחו לנקות את קצה הכיור ואת השיש סביבו: יש לעיתים קרובות עובש להצטבר לכלוך.
- האם לא בשר להפשיר בכיור, לא לזרוק אותו פירות קלופים וירקות.
3. קופסאות לאחסון פירות וירקות במקרר
בשנת 2013, הקרן הלאומית למדע שנערכה מחקר אחר2013 NSF הבינלאומי משק נבט Study. שבמהלכה התגלה כי תיבות עבור פירות וירקות ב מרכיבי המקרר הם עובש ההווה שמרים, חיידקים, ליסטריה וסלמונלה.
מדוע מזוהמים
אנשים מעטים לקנות ירקות כמה שאתה הולך להשתמש לבישול. הירקות והפרות הנותרים נשכחו, מפונקים ומעופשים.
שאריות Forgotten יכול לזהם פירות וירקות טריים שאתם אוכלים. אמנם אי אפשר חזותית כדי לקבוע אם ירקות או פירות להתרשם. העובדה שהוא אינו ירוק ולא רך, אין זה אומר כי אין מחלוקת עובש או חיידקים מסוכנים.
כיצד להגן על עצמך מפני חיידקים
- אל תקנו הרבה ירקות ופירות ולשמור אותם בנפרד מן הבשר.
- במהלך ניקוי המקרר, להסיר את תיבות עבור ירקות ופירות, לשטוף אותם עם פתרון של מים וחומר ניקוי עדין, אז בזהירות לנגב עם מגבת נקייה.
- אם אתה רוצה לחטא את התיבה נגד חיידקים אפשריים, להשתמש בתערובת של סודה לשתייה וחומץ. מחקרפעולה אנטיבקטריאלי של חומץ נגד חיידקים פתוגניים שמקורן במזון כולל Escherichia coli O157: H7. 1998 הוכיח כי תערובת של חומץ וסודה לשתייה לעצור את הצמיחה של coli Escherichia חיידקים.
4. בלנדר
במחקר, הקרן הלאומית למדע בשנת 2013, נמצא כי בלנדרים רפידות יש סלמונלה, אשריכיה קולי, עובש ושמרים.
מדוע מזוהמים
מעטים מנקה ביסודיות את כל החלקים של בלנדר, כך חלקיקי מזון להישאר על הרצועה. בנוסף, הבלנדר מאוחסן קרובות במגירה במטבח - במקום חשוך ללא אוויר צח, מה שהופך אותו אפילו יותר אטרקטיבי עבור coli ליסטריה וא.
כיצד להגן על עצמך מפני חיידקים
- נקו את כל החלקים של בלנדר עם מים וסבון לאחר כל שימוש.
- לחיטוי, אתה יכול להשתמש בתערובת של סודה לשתייה וחומץ.
- לאחר ניקוי לנגב כל חלק של המכשיר עם מגבת נייר. לפני רכבת בלנדר הרכבה צריכה להיות יבשה לגמרי.
5. קרש חיתוך
באותו מחקר 2013, נמצא כי 18% של לוחות המטבח מזוהמים בחיידק הסלמונלה ו E. coli.
מדוע מזוהמים
לוח microcrack ו בחריץ שנשאר מן סכין, סתום עם חלקיקי מזון, יצירת סביבה נוחה לצמיחת חיידקים.
כיצד להגן על עצמך מפני חיידקים
- לאחר כל שימוש, לשטוף את הלוח עם נוזל לניקוי כלים.
- פעם בשבוע, לחטא את הלוח: לנגב אותו עם חומץ ולהשאיר למשך הלילה.
- קבל שני לוחות חיתוך. אחת - עבור בשר ודגים, והשני - עבור כל השאר.
- בחר לוח מחומרים שאינם נשארים סריטות מן הסכין: עשויים לוחות במבוק ועץ גומי, כמו גם פרקט.
אם אתה צריך את עצתך כיצד לשמור נקי המקום הכי מלוכלך במטבח, שתף את ההערות.