7 מתכוני עוגה יפה "זברה"
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
1. פאי "זברה" עם שמנת חמוצה
מרכיב
- 250 גר 'קמח;
- 1 כפית סודה לשתייה;
- 4 ביצים;
- 300 גרם של סוכר;
- 200 גרם שמנת חמוצה;
- 100 גר 'חמאה + שימון;
- 2 כפות אבקת קקאו.
הכנה
חברו את הקמח ואת אבקת סודה לשתייה. בנפרד, להקציף את הביצים והסוכר במערבל. צריך לקבל מדים, אור, מסה שמנת.
מוסיפים את השמנת והביצים, להקציף, לשפוך את החמאה המומסת ומערבבים שוב. מוסיפים קמח ומערבבים לנצח ביסודיות עם מיקסר. מחלקים את הבצק לשני חלקים. אחד מהם להיכנס הקקאו ומערבבים עד אחידות.
מכסים את תחתית התבנית לאפייה קלף. שמן תחתי ודופן גריז. במרכז בדיקת אור 2 כפות שים. למעלה באמצע לשפוך אותה כמות של תערובת השוקולד. שמור ביצוע שכבות עד תום את הבצק.
אתה יכול לעשות תבנית יפה שבקצפת. כדי לעשות זאת, לסחוב במקומות שונים עם מקל עץ על הקצה של הצורה למרכז.
שים צורה בתוך C שחומם מראש 180 מעלות בתנור במשך כ 40 דקות. נכון לבדוק עם קיסם: היא חייבת לצאת במרכז העוגה היבשה.
Ponostalgiruyte😊
- שונים כגון Smetannikov: איך לבשל עוגות, פשטידות, מכיר מילדות
2. פאי "זברה" על יוגורט
מרכיב
- 100 גרם חמאה;
- 150 גרם של סוכר;
- 1 כפית סוכר וניל;
- קמצוץ של מלח;
- 3 ביצים;
- 190 גר 'קמח;
- ⅔ כפית של סודה לשתייה;
- 220 מ"ל יוגורט;
- 1 כף אבקת קקאו.
הכנה
להקציף במיקסר מרוכך ביסודיות עם שמן קונבנציונאלי וסוכר וניל ומלח. אחד אחרי השני, להיכנס הביצים, טאטא לאחר כל הוספה של משקל. זה צריך להיות חלק כמו קצפת.
חברו את הקמח ואת אבקת סודה לשתייה. מנפים את תערובת הקמח כשליש ב-שמן ביצה המיקסר ומערבבים עד אחידות. יוצקים בטמפרטורת החדר קפיר חצי להקציף. בתורו, מוסיפים את הקמח והיוגורט הנותרים.
מחלקים את הבצק לשניים. בחלק אחד של מוסיפים קקאו ומערבבים היטב. מכסה את תחתית קלף העובש. מיכל מתאים טוב עם קוטר של 20 ס"מ.
שים במרכז 2 כפות קל משקל, וכן על גבי - אותה כמות של שוקולד. שכבות חלופיות עד תום את הבצק. אופים את העוגה ב 170 מעלות צלזיוס 45-50 דקות.
לֶאֱפוֹת😋
- 7 מתכונים בצקים שונים עבור פשטידות יוגורט, פיצות ולא רק
3. עוגה "זברה" על חלב שמן צמחי
מרכיב
- 260 גר 'קמח;
- וניל מעט;
- 1 כף אבקת אפייה;
- 4 ביצים;
- 200 גרם של סוכר;
- 240 מ"ל של חלב;
- 240 מ"ל של שמן סיכה +;
- 2 כפות אבקת קקאו.
הכנה
חברו את הקמח, וניל ואבקת אפייה. במיכל נפרד עם מערבל מקציפים את הביצים עם הסוכר. משקל צריך להיות אור צהוב.
יוצקים את התערובת לתוך הטמפרטורה ביצה וחלב החדר שוט שמן. מוסיפים בהדרגה קמח, להקציף עד המסה חלקה. מחלקים את הבצק לשני חלקים. באחד מהם, להוסיף קקאו ומערבבים היטב.
מכסה את תחתית קלף עובש שמן גריז. האם מנות מושלמות 22-23 סנטימטר הקוטר.
שים במרכז 2-3 כפות מבחן אור, ועל גבי - אותו המשקל של צבע שונה. שכבות חלופיות עד שהבצק נגמר. עוגת קוק בתוך שחומם מראש 180 מעלות צלזיוס בתנור במשך כ 40 דקות.
ניסוי🥧
- 7 עוגות עם חמוציות לאוהבי שילובים חמוצים מתוקים
4. פאי "זברה" על חלב וחמאה
מרכיב
- 200 גר 'חמאה + שימון;
- 200 גרם + 1 כף סוכר;
- 4 ביצים;
- תמצית וניל מעט;
- 380 גר 'קמח;
- 2 כפיות אבקת אפייה;
- ¼ כפית מלח;
- 290 מ"ל של חלב;
- 2 כפות כף קקאו.
הכנה
ביסודיות להקציף את החמאה מרוככת עם מערבל ו 200 גרם של סוכר. בשנת ביצים מסוג אחד, טאטא במשקל לאחר כל הוספה. יוצקים תמצית וניל.
חברו את הקמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיף תערובת קמח מעט לתוך השמן-הביצה ומערבבים. מדוד בצק 240 חלב מ"ל בטמפרטורת החדר, לשפוך מעט במשקל להקציף שוב. באותו אופן, להיכנס קמח וחלב הנותרים.
מחלקים את הבצק שהתקבל במחצית. מערבבים את הקקאו, חלב 50 מ"ל של 1 כף סוכר. שים תערובת זו חלק אחד של הבצק ומערבבים.
מכסים בצורת קלף לצחצח עם חמאה. האם בקוטר סנטימטר מיכל 23-24 מושלם. שים במרכז 1-2 כפות מבחן אור, ועל גבי - אותה הכמות של שוקולד. שכבות חלופיות עד תום את הבצק. שים צורה בתוך C שחומם מראש 180 מעלות בתנור למשך 50-60 דקות.
התייחס ואהובים🍎
- 10 מתכוני עוגות טעימות עם תפוחים
5. פאי "זברה" על מים מינרליים
מרכיב
- 2 ביצים;
- 200 גרם של סוכר;
- תמצית וניל מעט;
- 120 מ"ל של שמן סיכה +;
- 200 גר 'קמח;
- ½ 1 כפיות אבקת אפיה;
- 120 מ"ל של מים מוגזים;
- 2 כפות אבקת קקאו;
- 1-2 כפיות של מים רגילים.
הכנה
להקציף את הביצים עם מערבל בתוך קצף אור צהוב. מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף עד שהתערובת הופכת שמנת. הזן לתוכו עם תמצית הווניל והחמאה ומערבבים שוב עם מערבל.
חברו את הקמח ואבקת האפייה. מנפים קמח חלק קטן של תערובת לתוך הביצה ומערבבים. יוצקי מי סודה מעט להקציף שוב. לחלופין, הזן את הקמח והמים הנותרים.
כן משחת הקקאו ומים חמימים קונבנציונליים. מחלקים את הבצק לשניים, ולאחר מכן הקלד באחד רסק שוקולד.
משמנים תבנית אפייה עם שמן. שים בתחתית תערובת השוקולד מעט, ועל גבי - קצת אור. חלופי עד שהבצק נגמר. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס כ 35 דקות.
פנקו את עצמכם🍋
- פאי הלימון 10, אשר תוכל לבשל שוב ושוב
6. עוגת ספוג "זברה"
מרכיב
- 4 ביצים;
- 35 מ"ל של שמן צמחי;
- 50 מ"ל של חלב;
- 50 גר 'קמח;
- קמצוץ של מלח;
- תמצית וניל מעט;
- ½ כפית מיץ לימון;
- 40 גרם של אבקת סוכר;
- 1 כף אבקת קקאו.
הכנה
הפרד את החלמונים מן החלבונים. להקציף חלמונים להקציף. יוצקים את החמאה והחלב ומקציפים שוב. מנפים את הקמח עם מלח ומערבבים עד שהתערובת חלקה. הזן את תמצית הווניל.
במיקסר מיכל נפרד להקציף בקערה עד פסגות רכות יוצרים. בתהליך, מוסיפים את מיץ הלימון ויוצקים מעט אבקת סוכר.
לעתים קרובות להוסיף מסת חלבון החלמון, בכל פעם עם בחישה עד אחיד. מחלקים את הבצק לשני חלקים, ומפזרים באחד מהם תערובת הקקאו.
מכסה את צורת קלף התחתונה בקוטר של 16-18 סנטימטר. שים באמצע על 3 כפות מבחן האור. במקום למעלה כמו שוקולד הרבה. שכבות חלופיות עד שהבצק נגמר. הקש בעדינות על החלק התחתון של עובש על השולחן.
הקיבולת הגדולה ושופכת מים חמים. שים ליצירת בצק. המים צריכים להיות עד כ באמצע שלה או להנמיך. שים מבנה בתוך C שחומם מראש 160 מעלות בתנור למשך 70 דקות. מצננים את העוגה לפני הסרתו מהתבנית.
נסה🍌
- 10 בננת עוגה עם שוקולד, קרמל, קרם חמאה ולא רק
7. פאי טבעוני "זברה" עם ציפוי שוקולד ואגוזים
מרכיב
לעוגה:
- 310 גרם קמח + לפדר;
- 4 וחצי כף עמילן תירס;
- 1 כף קמח סויה - לא חובה;
- 175 גרם של סוכר;
- 1 כף אבקת אפייה;
- ½ כפית של סודה לשתייה;
- קמצוץ של מלח;
- 300 מ"ל + 4-5 כפות חלב צמחי;
- 160 מ"ל של שמן סיכה +;
- תמצית וניל מעט;
- ½ לימון;
- 3 כפות אבקת קקאו.
לקישוט:
- 100 גרם של שוקולד מריר (לא חלב בהרכב);
- 3 כפות של חלב צמחי;
- חופן אגוזי מלך או אגוזים אחרים.
הכנה
חברו את הקמח קונבנציונאלי, עמילן, קמח סויה, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. יוצרים גומה במרכז החריץ. הוסף 300 מ"ל של חלב צמחי, שמן, תמצית וניל, מיץ מגוררת דק גרידת לימון. לערבב ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה.
מחלקים את הבצק לשניים. בחלק אחד של מוסיפים קקאו, לשפוך את החלב הנותר ומערבבים.
שמן בתבנית אפייה ומפזרים קמח. צורה מלבנית מדידת 25 × 11 ס"מ שימש את העוגה בתמונה, אך ניתן להשתמש ועגול.
מכניסים את הבצק אור כף מרכז 1. למעלה, להוסיף את אותה כמות של תערובת השוקולד. שכבות חלופיות עד שהבצק נגמר. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס כ 50 דקות.
כשהעוגה התקררה, להפוך את הדובדבן. כדי לעשות זאת, ממיסים את השוקולד באמבט מים או במיקרוגל ומערבבים אותו עם חלב צמחי. מכסים את העוגה עם זיגוג ומפזרים קצוץ אגוזים.
ראה גם👩🍳🍴
- איך לבשל Kurnik 8 מתכונים לבבי עוגה טעימה
- 10 מתכון העוגה הטובה ביותר עם כרוב
- 10 עוגות עם ריבה, אשר יהפוך האהוב עליך
- 3 מתכון עוגת "תפוחי אדמה" - קינוח מילדות
- 10 פשטידות דלעת טעימות, כולל ג'יימי אוליבר