איך לבשל את הבשר בסיר: הכללים, את הדקויות, מתכונים
תוכנית חינוכית מזון / / December 19, 2019
הבשר בסיר - סיפוק וקל להכין מאכל. Layfhaker לספר לכם איך לבחור את הכלים ואת החומרים ומה לעשות כדי להפוך אותו טעים.
איך לבחור סירים לאפייה
תנאי חשוב - בגודל של הסירים. נפח אופטימלי - 0.5 ליטר. זה מספיק כדי לאכול, אבל לא לאכול יותר מדי. צלחות חייבות להיות בעל צורה קבועה עובי קיר אחיד. אחרת, את הסירים לא יכול לעמוד בחום פרץ. הערה כי הציפוי בתוך ומחוץ ללא סתתים או סדקים.
בחר סירים עם מכסים. ציוד זה מאפשר לכם לשלוט על עקביות של תוכן. יוצקים המרכיבים עם מים, מכסים במכסה - ואת מרק סמיך, עשיר. אם אתה פותח את המכסה, הנוזל יתאדה פעיל על השולחן מתחמם.
מה לשים בעציצים
עבור סירי מרכיבים מתאימים שנושאים טיפול בחום רב. המנה המושלמת שתהפוך את הבשר, הדגים, הירקות, פטריות, אורז, אפונה, שעועית, כוסמת. כתוצאה המבטא תבלין, להוסיף פירות יבשים: צימוקים, שזיפים, חמוציות.
היופי של בישול בשר בעציצים ששוקלים אופציונלי vymeryat רכיבים פרופורציות. קח כל מרכיב כל עוד היד תיקח והתרחבה באופן אחיד בתוך סיר. חסר טעם, מנות אלה לא יכולים לקבל.
מה שאתה צריך לשקול בעת בישול
- מוצרים בעציצים ניתן לשים גלם או מבושלים מראש. אם תבחר בדרך הקלה, דק לחתוך מרכיבים כי כיבו זמן רב, ואת אלה הגדולים במהירות.
- זמן בישול מוערך על הרכיב, אשר מכין הארוכה.
- תוכן הסיר הם למינציה או מעורבב - הטעם אינו מושפע.
- כלי עבור צלייה אין צורך למלא לחלוטין. מזון מבושל היטב, גם אם זה שקר בודד בתחתית. בעוד ממלאים את הסיר עד אפס מקום גם אתם, אין זה אחת אוסרת.
- שים את הסירים קרים בתנור, או שהן עלולות להיסדק.
כיצד לבשל את הבשר בסיר
1. בשר עם תפוחי אדמה ופטריות
חומרים ל 4 סיר
- 400 גרם של בשר חזיר;
- מלח ותבלינים - לפי הטעם;
- 2 כפות שמן חמניות;
- 1 בצל;
- 200 גרם של פטריות;
- 8 תפוחי אדמה קטנים;
- 4 כפות שמנת;
- 8 כפות מים.
הכנה
לחתוך בשר חזיר לחתיכות קטנות, מלח ושמן 1 כף חומה עבור 15 דקות. במחבת אחרת, לחמם את השמן הנותר, מוסיפים את הבצל, 5 דקות - פטריות, מביאים מוכנות.
בשר Lay, תערובת פטריות וסירי קוביות תפוחי אדמה. להוסיף מלח ותבלינים ומערבבים. בכל סיר, יוצקים כף שמנת ושני - מים. אופים ללא כיסוי כשעה בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס
2. הבשר והגבינה בתוך סיר
חומרים ל 4 סיר
- 300 גרם של בשר בקר;
- 150 גרם של בשר חזיר;
- 8 תפוחי אדמה;
- G 50 של סלרי;
- 4 כפות יין לבן יבש;
- 4 כפות מיץ לימון;
- 100 גרם של גבינה.
הכנה
לחתוך בשר בקר לחתיכות. בייקון, ומטגנים במחבת יבשה עד שהם רכים וקוצצים. תפוח אדמה ושורש סלרי ופרוסות נקיות לחתוך.
לשים בסיר של בשר בקר, בייקון, תפוחי אדמה וסלרי. למעלה מעלה מכל טיפה של מים, כף יין ותה - מיץ לימון. סגור את הסירים המכסים.
אופים כ 1.5 שעות. ואז לפתוח את הסירים, מפזרים את תכולת גבינה מגוררת ולשלוח אותו לתנור למשך 15 דקות נוספות.
3. בשר תזונתי בסיר
חומרים ל 4 סיר
- 400 גרם של חזה עוף;
- 4 עגבניות;
- 200 גרם של ברוקולי;
- 200 גרם של כרובית;
- 100 גרם של תירס;
- 100 גרם של אפונה.
הכנה
לחתוך שד לחתיכות קטנות. עגבניות קליפה וקוצצים. ברוקולי וכרובית, לפרק לפרחים.
מסדרים את כל המרכיבים על סיר. אם הדיאטה היא לא מאוד קפדנית, בתחתית אתה יכול לשפוך שמן צמחי מעט.
אם אתה רוצה לקבל משהו בין המנה הראשונה והשנייה, להוסיף מים: רק 1.5 ס"מ מהחלק התחתון, כמו ירקות ייתן מיץ.
שים סיר על רשת ולשלוח אותו בתנור למשך כשעה.
בצלחת המוגמרת יהיו פחות מ 100 קלוריות אם אתה עושה בלי גרם שמן 100
ראה גם:
- איך, איפה ואיך לאחסן בשר →
- 10 מנות בשר פשוטות, אשר תשאיר רק 10 דקות →
- 6 מרינדות לבשר רך ועסיסי בתנור →