איך לאחסן יין, כי זה לא התדרדר, והיא הפכה טעימה

שמור את הבקבוק במקום קריר

טמפרטורת האחסון האידיאלי היא בטווח 7-18 מעלות צלזיוס, במקרה קיצוני, לא גבוה מ 21 ° C. יש אוויר חם מדי השפעה שלילית על יין: טעם מתוך קיטור, והטעמים היטשטשו.

החזק את הבקבוק, אתה הולך לפתוח לארוחת ערב במקרר יכול להיות. אבל כאן זה לא מתאים לאחסון ארוך טווח. יין יש בקירור, ושעם יכול להתייבש.

עדיף להסיר את הבקבוקים במרתף או בארון בחדר קריר. אם יש לך אוסף גדול, חושב על רכישת מקרר יין מיוחד.

אל תשאירו את האור על האלכוהול

אור לקלקל את איכויות טעם של יין, ובירה, יותר מדי נזק. לכן, לשמור בקבוק אלכוהול בחושך, הרחק מאור שמש ישיר.

אם אתה רוצה להיות בטוח, שימוש במקום שבו לאחסון יין, נורות ליבון במקום ניאון.

אחסן את הבקבוק על צדו

בוודאי שמתם לב כי על המדפים של בקבוקי יין מאוחסן על הצד שלהם. יש סיבה: באשר פקקי יין, כך שזה לא להתייבש.

אתה לא צריך להיות מאוחסן על הצד של הבקבוק עם ראש מתברג או פקק פלסטיק. אבל זה עבור בקבוק פקק עץ נדרש.

אל תזיז אותם שוב

אל תזיזו או לנער את הבקבוק מבלי צורך דחוף. הוא האמין כי התנועה תנודתית של השפעה איכות היין. שום דבר רע לא יקרה אם לפעמים הם יעברו, אבל מנסים להפחית את הרעידות עד למינימום.

אל תשכחו את חיי המדף

קניית יין, לברר כמה זמן זה יכול להיות מאוחסן. יין חלק מותר לעמוד במשך 20 שנים או יותר, ואיכותם רק ישתפר. אחרים צריכים לשתות במשך כמה שנים לאחר הייצור ועד הטעם לא להיות יותר גרוע. לשים לב לזה.

ראה גם

• כיצד הסדר וטעם יין →
• מהי העלות של יין תלויה? מסביר סומלייה מקצועי →
• 12 מעוררות תיאבון מתאבן אל היין האדום ולבן →