האם זה מזיק לאכול את אותו הדבר כל יום
מזון / / December 19, 2019
הכנת הכנת תפריט מזון - נדנוד כאב הראש שלא לסטות בכל יום חול או סוף שבוע. לכן, באותו מנות המרכיבים אותו שוב ושוב להופיע על שולחננו. הם מהר להפוך מנת החובה, וזה הדאיג לכל מי מחויב תזונה מאוזנת. למרבה המזל, מזון חדגוני - זה לא גזר דין מוות עבור בריאותך.
לאחרונה, מארק צוקרברג (מארק צוקרברג) אמר, בעולם כולו, כאילו להתלבש לרגל החזרה לעבודה של חופשת לידה קצרה? זה היה צריך לבחור מאותו חולצות האור אפורות זהות וטרנינגים אפורים כהים. המשמעות של הבדיחה היא ברורה: אדם מוצלח מעריך כל דקה לא מבזבז את עצמו לשווא.
כמובן, קיימת אנלוגיה בין בגדים ומזון. אנשים רבים במודע לפשט את הדיאטה, אז זה לא לסתום את הראש ולוקח הרבה זמן. וזה שיש גרעין של אמת, כי החיפוש אחר מתכונים חדשים, תורים בחנויות, וניסויים קולינרית - אפילו אלה רוצח זמן. אמנם, האמת, הדיאטה מונוטוני קשורה לעיתים קרובות עם הדים של אימפוטנציה מכולת בעידן הסובייטי.
והכל יהיה כלום אם האוכל לא נראה מונוטוני אלינו בריא.
למה האוכל צריך להיות מגוון
ככל מגוונת האוכל, ככל שאתם אוכלים. דמיינו מזנון של מנות ירק מספר, ולהשוות אותו עם קערה אחת גדולה של סלט. מה אתה בוחר? אדם נולד עם האינסטינקט של רוויה, כך שאנחנו בלי shagnom היסוס השפע השבדי. ואינסטינקט מופעל גם אם התפריט הצמחוני, הוחלף מקבילה מציאותית יותר - מזון מהיר. מסיבה זו, כדי לא לאכול יותר מדי, יש צורך להגביל את ההשתנות של מזון.
סוזן רוברטס (סוזן רוברטס)
בגנום האנושי מצרף הוראת חובה: לאכול מגוון גדול של מאכלים. ויש סיבה טובה.
מוצר לא מכיל כמויות אופטימליות של כל חומרים המזינים שאנחנו צריכים לבריאות. לכן, כדי לקבל את כל מה שאתם זקוקים לו כמות מספקת, אנשים אוכלים מגוון של מזונות.
לטובת הגיוון גם אמר משותף מחקר בריגהם ובית החולים לנשים, הרווארד בית הספר לבריאות הציבור. מדענים שחקרו את הדיאטה של 59 038 נשים כדי לעקוב אחר השפעת מוצרים שימושיים ולא הלאה תוחלת חיים ותמותת מגורמים ספציפיים. נמצא כי אותם משתתפים שאכלו 16-17 מוצרים שימושיים, את הסיכון למוות היה 42% נמוכים יותר מאשר אלו שאכלו עד שמונה מוצרים כאלה. העבודה הייתה עצה מאוד מעניינת.
תזונה נכונה משפיעה תוחלת חיים. חשוב להגדיל את כמות מוצרים שימושיים יותר כדי להפחית את מספר עמיתיהם פחות השימושיים.
אגב, כדי מוצרים שימושיים סווגו פירות, ירקות, דגנים מלאים, דגנים, דגים דלי שומן ומוצרי חלב. בין פחות שימושי שהתברר בשר אדום, פחמימות מזוקקות, סוכר ומזונות עשירים בשומן רווי.
דיאטה נסתרת מגוונות ניואנס
מצד שני, בעולם המדעי יש מידע כי תזונה מגוונת הוא לא כל כך שימושי כאשר מדובר Microbiome - אוכלוסייה מיקרואורגניזמים שחיים בגוף האדם, הוא תומך במערכת העיכול, מסייע לשליטה בתיאבון ומבצע רבים אחרים פונקציות חשובות.
בדרך כלל, מגוון של חיידקים במעיים מגיע יתרון יחיד. אבל מצאנו כי בחלק מוצרים מן החי ערבוב מפחית את מספר ומגוון של חיידקים במעיים.
דניאל Bolnick (דניאל Bolnick)
במקרה זה, המדען מזהיר מפני המסקנות המוטעות. זוהי טעות להאמין כי השונה מזון זה נותן השפעה שלילית. במקום זאת, השילוב של מוצרים הבודדים יכול להביא לתוצאות לא צפויות.
גם אם אתם יודעים על ההשפעה של מוצר והשפעת B מוצר העיכול, אתה לא יכול לחזות מה קורה עם Microbiome, כאשר אתם אוכלים ועושים שניהם בו זמנית. אין ספק כי שאדם האוכל המודרני יותר מגוון ממה שהיה פעם. אבל זה טוב או לא - היא שאלה פתוחה.
לגרום
אז אם יש או אין את אותו אוכל כל יום? כמובן, בייגל לארוחת בוקר, כריך לארוחת צהריים בשר עם תפוחי אדמה לארוחת ערב הגורם מחסור תזונתי. עם זאת, אם אתם צורכים לפחות שישה מינים ירקות עם תכולה גבוהה של יסודות קורט שימושיים, אתה לא צריך לדאוג. רק לוודא כי ירקות ארוחות צבעוניים בסתיו שלך. הצבע מתואם בדרך כלל עם חומרים מזינים שונים. וזה להתרחק ירקות עמילניים כגון תפוחי אדמה זהים.
ד"ר רוברטס מציעה תפריט יומי, אשר ייתן את הכל הגוף שאתה צריך:
- יוגורט יווני עם פירות טריים - בבוקר,
- עלי תרד או חסה עם עוף וירקות תחת - באמצע היום,
- שייק פירות ואגוזים - בשעות אחר הצהריים,
- ירקות מטוגנים עם אורז חום - בערב.
כמובן, זו אחת האפשרויות הרבות ואתה יכול ליצור תפריט משלך כך לאכול מונוטוני, אבל מלא. במקרה זה, סוזן ממליצה זהירה עם אקזוטי מזונותאם אתה רוצה להיות בריא באמת.