אין "מימוזה": 4 סלט יוצא דופן ופשוט עם דגים

שילוב טעים של דג לבן עם אבוקדו, סרדינים עם ירקות טריים, טונה עם שעועית מטוגנת פורל עם תפוחי אדמה צנון... סלטים אלה יכולים להיות חטיף, ומארוחת צהריים מלאים או ערב - בכל מקרה, הם פשוט לגוון הרגלי אכילה.

סלט דג עם אבוקדו

מרכיב

• 300 גרם פילה של דג ים לבן;
• 150 מ"ל של קרם 20 אחוזים;
• 50 גרם של פרמזן מגוררת או אחרים מוצקים גבינה;
• מלח ופלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם.
• חבורה של שמיר ופטרוזיליה קטנה;
• 1 אבוקדו;
• 2 כפות מיץ לימון.

הכנה

חותכים את לאורכם פילה לרצועות גדולות. שים אותו במים רותחים מומלחים ומבשלים על אש בינונית במשך 7 דקות. הכינו דגים, להסיר מהמחבת בכף מחוררת, מניחים על צלחת ומצננים.

עד שהדג מבושל, להכין את הרוטב. הביאו את השמנת לרתיחה, מוסיפים את הגבינה המגוררת וממשיכים לבשל במשך כ 4 דקות על אש נמוכה, תוך בחישה מתמדת. מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים דק, מלח ופלפל ולהסיר את הרוטב מהאש.

בקערת להוציא את הדגים ואת פרוסות דקיקות של אבוקדו מקולף, ומפזרים מראש עם מיץ לימון. יוצקים התקרר רוטב ומקשטים שלהם עם עלי פטרוזיליה.

סלט יווני עם סרדינים

מרכיב

לסלט:

• 3 עגבניות בינוניות;
• 1 מלפפון גדול;
• 1 בצל סגול קטן,
instagram viewer
• 100 גרם של גבינת פטה;
• 200-250 גרם של חומוס מבושל;
• 8-10 זיתים קצוצים;
• 8-12 סרדינים מקופסת שימורים.

למלית:

• 3 כפות מיץ לימון;
• 2 כפות שמן זית;
• 1 שן שום כתוש;
• 2 כפיות של אורגנו מיובשים;
• ½ כפית פלפל טחון טרי.

הכנה

עגבניות ומלפפונים חתוכות גדולות ובצל - קוביות קטנות. הוסף את הירקות דקים מפוררים גבינה פטה, חומוס וזיתים. בקערה נפרדת, להקציף יחד את כל חומרי המילוי עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים לסלט ומערבבים.

מחלקים את הסלט לארבע מנות ומקשטים כל 2-3 סרדינים.

סלט עם שעועית טונה לבנה

מרכיב

• 1 פחית שימורי טונה (שבין 160-185 גרם);
• פחית 1 של שעועית לבנה משומרת (400-420 גרם);
• 10 עגבניות שרי;
• 4 עט בצל ירוק;
• 2 כפות שמן זית;
• 2 כפות מיץ לימון;
• ¼ כפית מלח;
• ופלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם.

הכנה

מסנני נוזלים מן המשומר. קוצצים את הדג עם מזלג, לחתוך לרבעים עגבניות, בצלים לקצוץ ובינוניים. מערבבים אלה וכל שאר החומרים בקערה - סלט מוכן. זה יכול להיות מסופק כמנה נפרדת, או לשימוש להכנת כריכים כריכים.

סלט תפוח אדמה עם פורל

מרכיב

לסלט:

• 450 גרם תפוחי אדמה קטנים;
• 300 גרם פילה פורל;
• 1 כף שמן זית;
• 50-100 גרם של תערובת של תרד וארוגולה;
• 1 אבוקדו;
• 2 צנוניות בינוניות.

למלית:

• ⅔ כוס שמנת חמוצה;
• ¼ כוס נענע קצוצה טרייה;
• 3 כפות שמן זית;
• 2 כפות חזרת;
• 2 כפות מיץ לימון.

הכנה

אדמה אפוי מרתיחים, מסננים ומצננים. פורל ומטגנים בשמן זית ומניחים להצטנן, מדי. קורר תפוחי אדמה לקלף ולחתוך לפרוסות בינוניות. זוג זה עם ירקות פרוסים אבוקדו וצנון.

בקערה נפרדת, מערבבים את כל חומרי המילוי. סדר סלט על צלחות, עליון עם דק דגים מהוקצעים בנדיבות לשפוך צלחת רוטב.

האם אתה יודע סלטים מיוחדים אחרים עם דגים? שתף המתכונים שלך על דבריו.