מתכון: לימונדה תוצרת בית של סבתא
מזון / / December 19, 2019
למה הוא מתכון של סבתא? קראו את הבלוג שלו על ארה"ב, הבנתי כי הסבתות שלנו עשו משהו מאוד דומה בארה"ב, רק בשדה השני של פעילות ומכשירים היו כל כך הרבה יותר. הסבתא שלי היא גם מאוד קרובה מבושלת כמו לימונדה לי והאחיות הצעירות שלי. מהו רוזמרין וג'ין שלא ידעתי, אבל הלימונדה עדיין מתבררת טעימה מאוד!
התחילה בואו עם הלימונדה הסטנדרטית, אשר רבים זוכרת את הטעם של ילדות.
מצרכים: 6 לימונים, 2 כוסות מי כוס סוכר 1, קמצוץ של מלח נענע.
אופן הכנה: לחתוך משני לימונים לקלף הלאה זה לא יישאר חלק לבן, לחתוך אותו לרצועות דקות. ואז לשים את המחבת על האש, מערבבים את הסוכר עם המים ולזרוק כדי לקלף לרתיחה למשך כ 5 דקות. מסירים מהאש, צמרמורת קטנה ולזרוק בחזרה כמה עלים של נענע. כאשר סירופ מתקרר לחלוטין, אתה יכול לשלוח אותו במקרר.
סחוט מיץ של 6 לימונים, מהמקרר ולבסוף סירופ מקורר, הוא מסונן (כדי להסיר את הקליפה) ומערבבים עם מיץ לימון.
אתה יכול לדלל מים משקים מרוכזים או מים מינרליים ללא מלח עם גז, אתה יכול להוסיף קרח.
וריאציות של סודה פשוטה זו יכולה להיות די הרבה ועדיין פשוטה. אתה יכול לערבב מיץ לימון ופרי הדר (תפוזים, אשכוליות, לימון) ביחס כלשהו. אני אוהב את הטעם והריח של קינמון ווניל, ולכן כאשר בישול הסירופ, אתה יכול להוסיף מקל קינמון קטן (כגון צביטה או כאבקה), חתיכה קטנה של תרמיל וניל, או לגוון קליפת טעם לימונדה פיקנטית סיד.
כאשר לימונדה ההגשה אפשר לקשט פרוסת לימון או תפוז, עלי נענע טריים או גבעול רוזמרין, אשר מֶרקָחָה טעם אורן. אגב, אתה יכול לעשות "לימונדה למבוגרים" על ידי הוספת ג'ין רוזמרין וקצת מנטה - ירידה של כל הדר ליקר.
קיבלתי מיץ סירופ + = ליטר. כאשר מדולל עם מים כדי לטעום, אז לימונדה לקבל על 3 ליטר - מספיק עבור חברה קטנה :)