אנתוני Bourdain
השף האמריקאי, מחבר רב המכר "על מזון. בסודיות מוחלטת. הערות מן מחתרת קולינרי "א-מופע נסיעות הקולינרית מוביל" אנתוני Bourdain: No Reservations 'ו' אנתוני Bourdain: לטריטוריה לא נודעת".
בתוכניות הטלביזיה שלו אנתוני חוקר את העיר ברחבי העולם, מראה התרבות שלהם, אנשים והעדפות קולינריות שלהם.
אנתוני Bourdainאם אתם נוסעים כאלה עיר נפלאה, כמו ונציה, ורוצים לראות את אותם דברים כמו בבית, אז, אתה יודע, בחיים שלך, משהו השתבש. יש צורך לשנות משהו, אם אוכל גורמה לך לשייך רק עם מסעדות עיליות.
1. הייה פלוק פתוח
הקאריביים Bourdain רכיבה על קטנוע עם חברתו. Sudden להופעת גשם, והם נאלצו לחפש מחסה. הם עצרו ליד צריף עץ רעוע עם גג דק. אומץ, נטל ונכנס פנימה.
"בתוך הבחורצ'יק הקודר בתוך עוף מטוגן עם חולצה מלוכלכת בתוך חבית מנוסרת גדולה - אנתוני נזכר. - בסביבות נדדו כלב מצורע רעב. אבל אנחנו התיישבנו והזמנו את העוף. לא ציפינו להיות במקום כזה, אבל זה לא היה רע. על השולחן עמד בירה קרה, ושחק שיר נהדר ברדיו. צירוף מקרים מזל שאכלתי טוב אז צלוי עוף בחיים שלי. "
אל תפחדו לנסות מאכלים חדשים במקומות לא שגרתיים.
2. אין ללכת על שבילים רמוסים
אל תשאל את צוות המלון שבו האוכל הטוב ביותר בעיר - הם יקראו לך את המקומות תייר ביותר. עדיף לברר מידע מתושבים מקומיים. לא בהכרח באותו מקל הזמן בפינה הראשונה. נטל מייעץ לפני שעזב כדי למצוא מישהו מהחברים שלך (או חברים של חברים) שיכול לתת לך עצה.
אם אף אחד לא יכול לעזור לך עם זה, בבקשה להשתמש שף הלוח המקורי. לכתיבת סקירה על אינטרנט מזויף או מפעלי מזון מקומיים. כעת נותר לחכות הודעות הכועסות מאלו שניסו את המאכל הזה. לעתים קרובות, פרשנים אלה מחולקים טיפים חשובים על שם עדיף להכין ואיפה אתה בהחלט צריך ללכת.
אל תאכלו כמו תייר. חפש מקומות כמו המקומיים עצמם.
3. חקור, לחקור, לחקור
במדינות ימיות ללכת לשוק המקומי. יש לך לא יכול לקנות רק טרי מאכלי ים ודגיםאבל גם ללמוד מן המוכרים עצמם, איפה הם מוכנים הכי טובים.
גם אם אתה לא אוהב את אחד המרכיבים של המזון החדש, לתת לו לפחות סיכוי. אם כל המדינה אוהבת אותו, אז יש משהו להיות.
"יש את האומץ ולנסות. זה רגע שבו אתם אוכלים משהו חדש לגמרי שלא נחקר, הוא תחושה אדירה של סיפוק "- אומר ברדן.
נסה, ללמוד ולגלות משהו חדש.